Уређај и принцип рада модерног соковника

Код куће имате соковник, можете направити сопствено пиће из било којег воћа, поврћа и бобичастог воћа, а да не преплаћујете у продавницама за паковане производе. Шта је кућни соковник уређаја, које су то врстеи како ради уређај? Размислите више.

Врсте и намјена уређаја

Сви модерни сокови су подељени у 2 типа, разликују се не само по намени, већ по својствима:

Цитрус модели специјално дизајниран за ову категорију воћа: поморанџе, грејпфрут, лимун, мандарине. Ови сокови се састоје од мотора, резервоара за сок и конусне ребрасте млазнице, на коју се ставља половина воћа. Овај тип има локализовано подручје примене, јер је погодан за цијеђење сока само из горе наведених плодова. Из предности таквих јединица могуће је уочити лакоћу рада и релативно ниску цијену у односу на друге типове.

Универзални модели погодан за цијеђење сока из готово свих поврћа, бобица и воћа. Изузетак могу бити плодови са костима, али неки модерни модели се мирно носе са таквим задатком. Уређене су такве јединице много компликованије цитруса. Све универзалне соковнике можемо подијелити у два типа: вијчани и центрифугални.

Центрифугал Јуицерс

Центрифугална схема соковника, као што је већ споменуто, има сложенију структуру у поређењу са цитрусима. Због велике величине, такве јединице заузимају пуно простора у кухињи. Да, а понекад су и скупљи. Уређај уређаја је следећи: воће, које пада у јединицу, дробљено је са диском за рибање. Ова акција вам омогућава да олакшате даљи процес цијеђења сока. Након тога, настала пулпа се спушта у сепаратор, где се колач креће у круг на невероватно великој брзини, под којим се притиска у зидове центрифуге. Као резултат свих ових акција, добија се сок који тече кроз специјалне отворе у чашу.

Намена центрифугалног сепаратора је у одељку за сок из пулпе. Модерни типови соковника имају два типа сепаратора:

• цилиндрични;
• цаноницал.

Цилиндричниможе да извуче из плода до 90% сока, али има један доминантан недостатак. Јединице овог типа нису опремљене функцијом бацања колача у посебно предвиђени контејнер. Пулпа која остаје након прераде поврћа и воћа мораће се ручно уклонити из уређаја.

Уређаји опремљени цаноницал сепараторопремљен специјалним контејнером који добија рециклирану торту. Такве јединице имају значајан недостатак: морат ћете жртвовати сок због лакшег кориштења. Чињеница је да су такви сокови много гори у обављању својих дужности 1,5-2 пута.

Предности центрифугалних модела:

1. Довољно велики врат, који омогућава да се воће и поврће не реже у неколико делова.
2. Релативно ниска цена чини машину приступачном.
3. Брзи рад.

Међу недостацима треба напоменути и чињеницу да пиће добијено од поврћа и воћа у процесу прешања,оксидира, добијајући кисели укус.

Соковник типа Аугер

Вијчани уређаји који изгледају као млин за месо имају два типа, од којих сваки има одређени принцип рада:

• електрични, ради захваљујући мотору;
• механички - ручно.

Поред тога, ови сокови су подељени на једно-вијак и твин сцрев, хоризонтал и вертикално.

Аугер Јуицерс Они раде по следећем принципу: ротира се оса која подсећа на спиралу, због чега се воће, које је положено у посуду, дроби и гура у одељак, где се све ново месо, које се враћа назад, истискује кроз фину решетку, пуни чашу соком. Ефикасност је нешто боља него код канонског центрифугалног модела, али не тако добра као цилиндрични тип.

Бенефитссоковници за вијчане типове:

1. Због ниске брзине ротације вратила, сок се не оксидира, што вам омогућава да сачувате све корисне елементе у траговима.
2. Широки велики врат спречава да се фетус повуче, као што се често дешава центрифугални јуицерс.
3. Мала бука и вибрације.
4. Способност да добије сок од готово сваког производа: лишће, трава, сјеменке, нар - због методе спорог тиска.
5. Могућност дуготрајног рада без заустављања.
6. Постојање функције самочишћења.

Цена соковника за бушење је за ред величине већа од центрифугалне, због способности да се изврши најразличитији рад.

Избор уређаја за цитрусе

Због чињенице да агруми имају густу кожу и много танких жила, соковник за њих мора имати посебне карактеристике:

1. Снага ових уређаја варира од 20 до 100 вати. Што је мањи, стакло ће се спорије пунити соком.
2. Капацитет је такође важан. Најчешће је не више од 1,2 литре. Одабиром одговарајућег волумена спремника, вриједи се ослонити на број чланова породице.
3. Имајте на уму да је излив у соковнику важан. Изаберите ону која не пролијева сок приликом пуњења чаше.

Многи сокови од воћа имају некедодатне функције:

1. Директно снабдевање соком омогућава да се пиће директно сипа у стакло, а да се не акумулира у резервоару.
2. Реверзни модус, који се састоји у могућности ротације конуса на десној и левој страни, повећавајући ефикасност уређаја.
3. Систем са којим можете повећати или смањити дебљину сока. То је могуће због присуства прореза у млазници кроз коју тече пиће. Што су већи, пиће је дебље.
4. Додатни млазници у сету омогућит ће кориштење воћа различитих величина.
5. Присуство или одсуство полуге која држи воће током његовог окретања додаје сигурност уређају.
6. Вага, која одређује ниво течности, погодна је у случају потребе да се тачно измери запремина пресованог сока.

Одабирамо универзални тип соковника

Пре него што купите универзални соковник, требало би да се упознате са неким од карактеристика таквих уређаја:

1. Дајте предност широки врат овални облик. Оно што ће бити већ, мањи ће морати да секу воће и поврће, што ће без сумње потрајати.
2. Пре него што купите уређај, одлучите сами за себе сепаратор типе ви преферирате: цилиндрични или канонски. На вага је погодан или максимално исцијеђен сок из воћа.

Универзални модели поседују додатне функције:

1. Пре него што купите, питајте продавца колико скретања производи центрифугу. Оптимална брзина његове ротације је 7000-9000 обртаја у минути. Не треба да слушате консултанте који вас терају да купите скуп модел који може центрифугирати до 20 хиљада окретаја. Ово није ништа више од ПР потеза.
2. Присутност ће бити регулатор брзине. Што је воће или поврће теже, већа је и брзина која је потребна да би се добио максимални излаз сока.
3. Центрифугални мрежасти материјал Пожељно је да изаберете од нерђајућег челика, са много малих рупа, што више буде, то боље.

Закључак

Одлучивши се о укусима и преференцијама, научивши уређај, типове и принцип рада соковника, можете одлучити који модел одговара вашој породици.Универзални модел који може да извуче сок из готово било којег воћа или уређаја искључиво за поморанџе и грејпфрут је ваш избор и ваше мишљење са којим се нико неће препирати.