Како одабрати посуђе за употребу на индукционом штедњаку

Модерне, функционалне и економичне плоче за кухање са индукционим грејним елементом много предности и привлаче пажњу корисника. Али таква куповина има и ману - промену кухињског прибора за посебан који ће се загрејати. Ова нијанса често постаје препрека усвајање плочаЗато што ће посуђе за “индукцију” захтијевати додатне трошкове, али у пракси није све тако безнадно.

Садржи кухињски прибор

Да би се правилно одабрала нова тава или тава, корисник мора јасно знати за које посуде је погодан индукциони штедњаци, а што ће бити бескорисно. Набавка специјализованих производа ће бити опција која доноси добит. Таква јела су универзална и погодна за било коју врсту пећи, имају пристојну израду, модеран дизајн.

Морају се испунити сви употребљени кухињски прибор основни захтјеви:

• дно посуде или тигања треба да буде дебело, од 5 до 10 мм;
• вањска страна дна не би требала имати чипс или дубоке огреботине, површина би требала бити равна, разлике од 1 - 2 мм су неприхватљиве.

Неки модели индукцијских штедњака могу се прилагодити величини употријебљених посуда. Ако нема функције ФлекИндуцтион, тада минимални пречник одабране посуде треба да буде већи од 12-14 цм.

Кључни показатељ да су посуде погодне за употребу на индукционом штедњаку - добро је магнетизиран. Са плочама можете наћи магнет, ако имате сумње да ли је посуда или тава погодна, лако је проверити. Овде је важно напоменути да је за површину за кување неопходно да дно буде магнетизовано, од кога ће бити направљени зидови, није битно. Вежбајте представе и критике, део кухињског прибора се не мора мењати.

Шта купити

Правила индукционог кувања одредите листу јела која су потребна за кување на индукционој пећи.

1. Специјална јела за индукцијску плочу се продаје у трговинама заједно са пећима, израђена је од легуре нехрђајућег челика и алуминија. Унутрашњост је обично нон-стицк. У пракси, ово је најбоља опција, такви производи не испуштају штетне алергене под утицајем топлоте, имају одличан квалитет, издржљиви. Њихов трошак је нешто виши од уобичајеног, иако се специјализоване посуде или посуде сматрају најбољим јелима. То ће бити лако одредити: на дну производа или на паковању ће бити ознака „ИНДУКЦИЈА“ или значка са спиралом.
2. Посуђе од ливеног гвожђа такође одличан за кување на индукционом штедњаку. Еколошка је и често се налази у "арсеналу" хостеса, али се истиче значајном тежином. Масивни котао или жеравица могу подијелити стаклену керамику, а да не спомињемо чињеницу да не може сватко "управљати" таквом гравитацијом. Са њиме треба руковати пажљиво, како се не би покварила стакло-керамичка површина која се не поправља (може се у потпуности замијенити у служби). Осим тога, производи од ливеног гвожђа су крхки, када се испуштају лако се раздвајају.
3. Енамелед панс или други контејнери, уопштено, погодна опција, ако премаз нема чипс. Овде треба обратити пажњу на квалитет производа: када је дно танко и премаз не изазива поверење, тава или посуда може да се распрсне, деформише или направи различите звукове (кликови, звиждаљке) током процеса кувања.
4. Цоокваре маде нерђајући челик Може се користити на индукционом штедњаку, али због садржаја никла може изазвати алергијске реакције.

Шта треба да одбијеш

Пре него што изаберете ново јело за индукциони штедњак, потребно је да проучите материјал из којег је направљен. Ако дно садржи феромагнетне легуре, онда нема проблема, такви производи (ако су испуњени основни захтеви) могу се купити. А који производи нису погодни за кување?

• Керамичке посуде за индукционе штедњаке су апсолутно бескорисне, храна се може похранити у њој, али се неће загријати.
• Производи од стакла.
• Алуминијски лонци, таве, ако челик није присутан у металу - овај нијансу можете проверити код продавца, или се можете упознати са информацијама на паковању.
• Посуда од бакра, попут алуминијума, погодна је само ако је на дну магнетна легура.
• Производи од месинга реагују на магнет, али је садржај феромагнетних честица премали. Ово се изражава у спорим и слабим загријавањем дна, дакле у дугом кухању. Таква јела могу бити погодна, али употреба ће бити изузетно неугодна.

Алтернативе

Мијењање већине кухињског прибора представља значајан трошак, што заједно са трошковима пећи може значајно смањити породични буџет. Али постоји алтернативна опција - куповина специјалног адаптера за индукционо кухало било ког типа. Додатак је раван округли диск са чврстом или одвојивом ручком. Постављен је на зони грејања, а одозго можете ставити мали резервоар малог пречника, на пример, цоффее Турк или посуђе од стакла, керамике, другог "неприкладног" материјала.

Такво рјешење било би оптимално за власнике. комбиноване површине за кување (индукција + теноваиа), као и они који нису спремни да троше новац на ново кухињско посуђе за индукциони електрични штедњак. Поред тога, свака домаћица има "омиљени котао", који је лак и познат кухати. Ако се не може користити за индукционе панеле у саставу, специјални адаптер ће лако решити проблем.

Ако анализирамо цене специјалних посуђа за панеле који раде на индукцији, онда је куповина једног или два адаптера сасвим разумна.