Карактеристике индукцијске плоче за кухање

Индукцијска плоча за кухање је једна врста штедњака. Не може се тврдити да је ова техника новина: појавили су се на полицама трговина пре неколико година, али од тада су постали модернији, функционалнији и удобнији. Приликом одабира одговарајућег модела, важно је узети у обзир значајке уређаја, предности и слабостикао и да се процени читав распон различитих ценовних категорија, јер се цена често изражава у "способностима" технологије.

Општи опис и принцип рада

Погледајте слику или живу, екстерно индукциони штедњаци су слични обичним електричним (брзи, халогени или хи-лигхт). Можете пронаћи и одвојене и преносиве или уграђене моделе - ове друге су популарније због своје компактне величине, оптималне снаге и различитих облика.

Димензије директно зависе од броја грејних зона - могу бити од 1 до 7. Облик панела је традиционални квадратни, правоугаони или нестандардни. Површина плочеПо правилу је стакло-керамика и може се израдити у црној, сивој, бијелој или златној боји.

Основна разлика између индукционог штедњака је у типу грејног елемента и начину преноса топлоте. Ако у уобичајеним електричним пећима инсталирате тени, који загревају пламеник, онда су ту индукцијски свици. Под утицајем струје стварају снажно магнетно поље високе фреквенције, које омогућава загревање посуђа.

Овде је вредно обратити пажњу на чињеницу да се током рада кухињско посуђе директно загрева, у којем постоји одређени садржај феромагнетних честица. Само мали део топлоте из посуде или тигања се преноси до горионика.

Техничке карактеристике

Ако се позивате на схему конвенционалне индукционе плоче, она ће садржати 5 елемената:

• стаклокерамичка површина;
• изолација;
• калем који индукује вртложне струје;
• фреквентни претварач;
• контролна јединица.

Индукцијске плоче се производе у стандардним или нестандардним димензијама, тако да се лако уграђују у кухињски намјештај, а димензије не утјечу увијек на број опција и техничке карактеристике.

Метални оквири могу да пролазе дуж контуре уграђених плоча - они су дизајнирани да обезбеде додатну чврстоћу и да штите ивице од сечења.

Плоча је по правилу глатка стаклокерамичка површина, под којом се налазе сви чворови. Цонтрол панел најчешће се налазе на предњој страни, али постоје модификације, при чему је сваки горионик опремљен појединачним сетом додирних типки.

Дизајн индукционих електричних пећи ће задивити и најзахтевније кориснике: универзалне боје, лаконску контролну зону, информативну маркацију, једном речју - Хи-Тецх у пуном сјају.

Функционалност

Ако обратите пажњу на цијену, може се примијетити да су индукцијске плоче за кухање донекле скупље него обично плински или електрични штедњаци. То је због увођења магнетног грејача, различитих додатних функција. Које занимљиве или корисне опције садржи индукциони панел?

1. Стоп & Го - кратак прекид процеса грејања (пауза).
   
2. Систем даје звучни сигнал (одговор на тајмер или дугме).
3. Лоцк цонтрол панел.
4. ЕцоТимер је “паметан” тајмер који искључује топлоту неколико минута прије краја одређеног времена, тако да се посуда неће осушити због заостале топлине (у принципу није много). Поред тога, тајмер за кување се може подесити за сваки горионик појединачно.
   
5. Корак подешавања температуре / снаге прстена.
6. Функција ПоверБоост је да повећа снагу пламеника до 50% (позајмљено од суседних горионика).

Функционалност буџетских модела варира од 10 до 15 различитих начина кухања, а скупље модификације могу укључивати и до 20.

Уградне кухињске плоче имају још једну техничку карактеристику: плоча може бити зависна или независна. Први тип подразумева обавезну инсталацију рерне, а друга значи да се пећ може самостално уградити.

Врсте плоча

Самостојећи индукцијске плоче за кухање укључују плочу за кување и електричну пећницу. По правилу, ово су снажни кућни апарати, број горионика је од 4, са потпуном функционалношћу кухања и сигурности. Уз све предности које имају и значајан недостатак - велика потрошња енергије (12 - 15 кВ), која ће захтијевати посебно снажно електрично ожичење.

Треба напоменути да ће у становима старих распореда употреба такве електричне индукционе пећи бити проблематична.

Ембеддед индукцијска плоча за кухање је панел с ознаком пламеника и типки за управљање. Асортиман обухвата не само стандардне димензије 60к50 цм, већ и занимљива креативна решења: заобљена, правоугаона или издужена са глатким прелазима. Инсталација не подразумијева сложене радње: можете купити кухињски ормар за уградњу кућанских апарата или изрезати потребан облик у радној плочи. Главна ствар овдје - у складу с инсталацијским захтјевима, минималне вентилацијске празнине. Прочитајте више о овоме. овде.

Посебно вриједи истакнути портабле моделс индукционе плоче, оне су мале величине, дизајниране за 1 или 2 зоне грејања. Са малом снагом и цијеном, немају мање функционалности, могу имати око 10 начина рада, неколико поставки за кухање и стандардне опције (пауза или Боост). На пример, Китфорт индукциони штедњаци са једним или два горионика имају завидне могућности: неколико режима, функције одгођеног старта и тајмера за печење, као и сигурносне опције.

Занимљиви уређаји који комбинују индукциони тип грејача са конвенционалним електричним елементом (хи-плоче које раде на већој снази). По правилу, ово је панел са 4 прстена, где су две зоне "индукција", а две зоне су десет. Ово решење комбинује предности два типа плоча у једном.

За и против индукционог штедњака

Посебан принцип рада индукционог штедњака и разних модерних технологија изражен је у практичности и тежини предности кућног апарата. Шта је изванредна индукцијска плоча?

1. Ефикасност. Такве плочице троше 40-50% мање електричне енергије, што не утиче на снагу грејања. Ефикасност индукционих штедњака је најмање 90%, што је највише међу свим врстама (гас, електрична).
2. Сигурност Због чињенице да се топлота преноси на судове, а не на плочу, површина пећи се не загрева. Тако је немогуће добити опекотину на пећи, храна која је ушла не гори, а насумично постављена плоча се неће топити. Поред тога, панел се укључује само ако је блокирано најмање 70% зоне грејања.
3. Цонвениенце. Процес кухања траје мање времена него на конвенционалним плочама за кување, због брзог загревања судова. За разлику од електричних шатора, којима је потребно време да се охладе, магнетни калеми престају да раде одмах након искључивања. Корисник не мора да преуреди тигањ тако да се храна не прекуха.
4. Практичност. Царе панел елементарно: стаклокерамика је отпорна на механичка напрезања, а због ниске температуре плоче, храна се не лијепи на њу. Да би се одржала чистоћа, довољно је обрисати стаклокерамичку површину влажном спужвом са сапунастом водом.
5. Функционалност. Различите опције увелике олакшавају кориштење кућног апарата, можете га паузирати, поставити интензивно загријавање, подесити тајмер, подесити температуру.
6. Оптимална собна температура. Сви знају да када се користи плински или електрични штедњак (са цијеви за гријање), температура зрака неизбјежно расте. Посебно у љетним мјесецима, ствара неудобност, а без добре вентилације у кухињи ће бити вруће. Пећ с индукцијским гријањем елиминира стварање таквих неугодности.

Недостаци овог уређаја су субјективни, али у многим аспектима могу утицати на избор оптималног модела.

1. Само за индукциони електрични штедњак посебна јела (емајлирани нерђајући челик), означен је спиралном етикетом. Прикладни су и месингани или бакрени прибор, али се због ниског садржаја магнетних супстанци загрева много спорије. Керамичко или стаклено посуђе се уопште не може користити на индукционом штедњаку. Осим тога, дно посуђа треба да буде глатко и чисто.
2. Постоје модели у којима снага не дозвољава истовремено кориштење 3 или 4 пламеника (снага таквих плоча је око 4 кВ).
3. Правила уградње забрањују уградњу плоче изнад хладњака, микроталасне пећнице и других металних површина.
4. Електромагнетно поље је у стању да (у малој мери) изврши утицај на оближње уређаје, и корисника са пејсмејкерима Препоручује се да се таква опрема не купује.
5. Укључена плоча ствара малу буку - ради систем хлађења, али постоје модели у којима је вентилатор готово нечувен.

Предности адаптера за пећ

Са избор оптималног модела индукцијске плоче за кухање Често постоји такав додатак као адаптер за плочу. Овај уређај ће бити изузетно користан када користите било коју врсту посуђа од различитих материјала који нису оригинално предвиђени за ову врсту пећи.

Предност додатне опреме је у томе што ће такво рјешење за индукцијску плочу штедјети на куповини сета посебних јела или ће омогућити кориштење познатих керамичких или стаклених посуђа за кухање. Ефикасност у овом случају ће бити иста 90%, такође нема губитка топлоте, а самим тим и прекорачења електричне енергије.

Просечни пречник адаптера, који се најчешће налазе у продавницама - 22 - 24 цм, али је дозвољено инсталирати мање посуде, на пример Турку за кафу или мали контејнер за топљење сира, чоколаде.

За многе кориснике куповина адаптера ће бити одлична алтернатива за мењање кухињског прибора.

Шта треба тражити приликом куповине

Најлакше је одредити тип плоче, али разумјети модификације и додатне опције није увијек лако. Шта треба да тражим приликом избора доброг индукционог панела?

1. Број горионика - може бити другачије, вреди одредити која ће бити оптимална.
2. Број начина кухања може варирати у широком распону, просјек је 15.
3. Величина. За многе, димензије кућног апарата играју важну улогу, ако у кухињи нема много простора, можете погледати портабл или уграђене моделе с 3 прстена, они су прилично елегантни и омогућит ће вам да поставите друге кухињске предмете поред њих.
4. Функција интензивног загревања Повећање је корисно за оне који живе у тешком ритму. Омогућава брзо загревање чајника, воде за супу или пасту.
5. Фунцтион Заустави &Иди омогућава вам да паузирате процес кувања на кратак временски период.
6. Максимално време кувања - Често је ограничено на 3 сата, што је противно неким рецептима. Наравно, циклус се може продужити и уређај ће наставити да ради.
7. Пребацивање режима - Неће свака индукциона површина омогућити инсталирање различитих режима на различитим горионицима, најчешће, ова опција није доступна за прорачунске моделе.

Разумевање шта је индукциони шпорет, које опције може имати, прилично је лако направити прави избор када тражите нови штедњак. Поређење индукције и традиционалне електричне пећи, можете идентификовати предности и недостатке обе опције. Опћенито, индукцијска плоча има интуитивно сучеље, бројне сигурносне суставе и практичне начине кухања.