Правила индукционог кувања

Није довољно купити модерне кухињске апарате за кување, већ је важно и научити правила његовог рада. Многи су то већ ценили предности индукционих штедњака, а већина власника тврди да се неће вратити на старе електричне пећи, чак и са стаклокерамичком површином. А неки су спремни да жртвују штедњу, која би могла бити, ако инсталирају гасну опрему (у домовима гдје постоји таква прилика), и преферирају индукцијске пећи. Зашто је овај кухињски апарат тако популаран међу потрошачима и како се користи индукциона плоча за кухање?

Разлози популарности индукције

У поређењу са гасом и једноставне електричне пећи, тип опреме која се разматра има следеће предности.

1. Власници таквих плоча понекад троше мање времена за кување. Због принципа рада у индукционом штедњаку, нема фазе загријавања пламеника, као што се дешава у конвенционалном електричном панелу. Бакрени свици, кроз које пролази измјенична струја, стварају електромагнетско поље, а већ га, заузврат, у интеракцији с дном посуде, загријава. Литар воде на таквом горионику заври за пет минута. Овакав резултат се не може похвалити ни са каквим "палачинкама", много мање гасом.
2. Сафе цоокинг. Интеракција индукционе струје јавља се само између завојница и посуђа. Горионик се загрева од дна посуде. По правилу, панел на овом месту мало топло. А након што сте извадили посуђе из пећи, постаје хладно након само неколико минута. Тако се таква пећ добија сигурна не само за непосредног корисника, већ и за кућне љубимце који могу скочити на њега. Такође, када се говори о сигурности, вриједи напоменути могућност аутоматског искључивања, у случају да је вода на њој, или је процес кухања предуг због заборава власника.
   

3. Можете што прецизније подесите температуру - поједностављује процес кувања. Сваки начин кухања (кључање, пржење, гуљење) има свој властити начин. По правилу, њихово декодирање је наведено у приручнику за инструменте.
4. У случају неправилно одабраних јела, штедњак се неће укључити. Ово се може применити и на материјал од кога је направљен, и на пречник дна. Због ове особине уређаја може се избјећи нежељени поправак скупе опреме.
5. Лака нега. Због ниске температуре панела, храна која је на њој не гори, односно не мора да је испере са површине. У случају загађења чистач индукционог штедњака вет раг. Снажно запрљање лако се уклања силиконском стаклокерамиком и посебним стругачем.
6. Богата функционалност. Захваљујући великом избору програма и блокади за децу, употреба индукцијске плоче ће бити удобна.

Као минусе индукционе опреме, може се приметити висока цена и чињеница да се може само кувати посебна јелачије је згуснуто дно магнет. Такође, није дозвољено користити индукцију за људе са пејсмејкерима и сличним уређајима, јер магнетно поље које ствара плоча може пореметити њихов рад.

Где почети излазити са пећи

Инсталлатион анд повезивање индукционе опреме само квалификовани стручњак треба да буде ангажован - иначе ће власник морати да одговори за неуспело ожичење или квар скупог уређаја. Осим тога, модерни модели индукцијских плоча и плоча за кухање се продају или без кабела, или са једним каблом, али без утикача. По правилу, такве ствари се купују и инсталирају одвојено. А ако особа не разуме електрику, мало је вероватно да ће моћи да повеже такву опрему сам.

Након распакивања и инсталације, очистите плочу за кување индустријско загађењеНа пример, лепак. Боље је очистити површину употребом специјалних алата за стаклокерамику са меком спужвом без абразива. Након што је штедњак спреман за употребу, можете наставити с припремом.

Да бисте активирали радно стање панела, потребно је неколико секунди држати притиснуто дугме „Укључено“: он ће вас обавестити о његовој спремности звучним сигналом. Притиском на дугме једном одабирете жељени горионик, снага грејања регулише се дугмадима "+" и "-".

За правилан избор програма, боље је да се упознате са упутствима која се налазе на уређају. Она садржи објашњења која су боље одабрати температурни режим за припрему одређеног јела.

Избор посуђа за индукционо кухало

Постоје посебни захтеви за посуђе за кухање за индукционо кување.

1. Као и код сваког електричног штедњака, посуда за кухање би требала имати дебело дно не мање од 2-6 мм или, како се примјењује на таве, континуирани анти-деформациони диск - то ће помоћи да се избјегне деформација током јаког загријавања. Поред тога, пречник дна не сме бити мањи од 12 цм Турк на индукционој пећи може се користити само специјални адаптер.
2. Дно треба да буде равно тако да буде што ближе површини. Не користите посуде и посуде са конкавним или оштећеним дном. Такође је боље напустити посуђе које је раније било на гасним пећима.
3. Треба направити посуђе феромагнетни материјал - Он је тај који ће јој дозволити да реагује са бакарним завојницама. Проверите да ли је посуђе погодно за кување на индукционој пећи и да ће помоћи посебна икона - икона у облику заобљених цикцакова или натпис "индуктион" произвођача на дну или паковању посуде. У недостатку било каквих знакова, можете провјерити прикладност посуде с конвенционалним магнетом. Ако га дно привлачи - посуде су погодне за индукцију. Посуђе од нерђајућег челика, емајлирано и ливено гвожђе је погодна опција.

Немојте кухати на индукцијском лонцу у алуминијској, стакленој или бакарној посуди.

Правила о заштити индукцијских кола

По правилу, површина индукционог штедњака је израђена од трајног стаклокерамичког материјала, што захтијева одређену његу.

1. За чишћење ове површине најбоље је користити одвојену мекану спужву.
2. За тешка загађења купити посебан стаклокерамички стругач, али не и метални сунђер.
3. Као детерџент одабрати посебну за ову површину. решења на бази силиконакоји стварају заштитни филм. У екстремним случајевима, можете користити течни детерџент за прање посуђа, али избегавајте употребу прашкастих формулација.
4. Након прања површине, обришите је меком крпом.
5. Ако је потребно, најбоље је да кување одмах исперете након кувања.
6. Шећер и со не би требало да улазе у стаклокерамичку површину. У случају контакта са таквим растреситим супстанцама, треба да их оперете и обришете површину.

Модерне пећи и плоче за кухање, чији се рад заснива на формирању електромагнетског поља, међу најсигурнијим су моделима за корисника због лаганог загријавања плоча за кухање и брзог хлађења. Они значајно штеде време које се троши на кување, јер се посуђе брже загрева.Као посљедица тога, постоји и уштеда енергије, троши се онолико колико у конвенционалном електричном штедњаку, али је вријеме рада много мање због високе учинковитости. Недостаци ових врста кухињске опреме - висока цена и посебан избор јела, али у поређењу са свим предностима, прилично су оправдани.