Индукцијска вс гасна пећ

Упркос великој количини информација и великом избору модела, потрошачи се често питају шта је боље купити, плински штедњак или индукција? Данас се модели гаса и даље сматрају најпопуларнијим случајем употребе. У ствари, кување на таквим кухињским апаратима испада да је економичније, јер гас - јефтино гориво и не укључује плаћање великих рачуна. Употреба електричног штедњака кошта породицу много скупље. Али да ли се то односи на индукциони уређај? Треба имати на уму да је за избор најбоље опције, која је пећ боља, потребно обратити пажњу на све предности и недостатке модела, а не само узети у обзир трошкове одржавања.

Карактеристике индукционих штедњака

Ако је све јасно о моделима гаса, онда многи људи имају питања у вези са принципом рада индукционе опреме. Зашто је таква плоча потребна посебна јелаКолико се кува и како се разликује од конвенционалног електричног штедњака? У ствари, то је електрични штедњак са керамичком плочом за кухање. Али, за разлику од конвенционалних електричних пећи с истом површином, умјесто уобичајених гријаћих елемената од лијеваног жељеза у облику спирале или валовите траке, у њој се користе моћни индуктори.

Главна разлика је метода производње топлоте. У конвенционалним моделима електричних пећи, температура грејног елемента се прво подиже, затим се површина (сам горионик) загрева, затим посуђе, а садржај је већ из посуђа. У индукцији, струја настаје када магнетно поље високе фреквенције (20-100 кХз): индукцијски свитци бакра покрећу сав посао. Овде се заобилази степен загревања горионика - интеракција се одвија са дисковима на дну посуде. Као резултат тога, они се брже загревају до кориснички дефинисане температуре, док се сам горионик не загрева.

Површина такве плоче не загријава се више од 50 ступњева (од самих посуда), већ се потпуно охлади за мање од 10 минута, када је потребно око пола сата да се охлади плински прстен.

Наравно, цијена овакве варијанте штедњака је већа, што је сасвим логично. Потребна им је велика снага, што је последица коришћења електричне енергије. Сумирајући, можемо нагласити следеће предности индукционе опреме:

• загревање судова, а самим тим и његов садржај, брже је него на гасу;
• на посуђу, намештају и суседној опреми није формирана чађа или чађа;
• брига за такав панел врло једноставно;
• приликом кувања горионик се не загрева, што искључује могућност опекотина;
• омогућава прецизно подешавање режима грејања.

Недостаци индукционих плоча:

• високу цену такве опреме;
• За такву плочу за кување су вам потребна посебна посуда са згуснутим дном које магнетизира;
• сама стаклокерамичка површина се боји прецизних удараца.

За и против гасних уређаја

Нећемо описати принцип гасне пећи: то је свима познато. Вреди размотрити могућност коришћења таквих уређаја ограничена је гасоводом у кући. Наглашавамо главне тачке зашто су ове плоче раширене.

1. Много су јефтиније. Чак и најновији модел плинске пећи ће бити много јефтинији од новог модела индукције.
2. Спасавање породичног буџета током рада - то је главна предност гасних апарата. Као што је раније поменуто, гас се троши много спорије од електричне енергије и јефтинији је.Стога, када дође вријеме за плаћање рачуна, овај плус ће бити очигледан.
3. Одговара сваком прибору. Нема потребе да га мењате приликом куповине новог тањира.

Говорећи о видљивим заслугама гасне пећи, листа није тако дуга. Ако говоримо о минусима, њихов број прелази прос.

1. Опасност од експлозије Непоштовање сигурносних мјера или оштећења опреме може довести до цурења.
2. У случају поновне изградње, неопходно је легитимирати је у надлежним органима.
3. Брига за њу теже.
4. Ако упоредимо ефикасност, гасна пећ са 50%, инфериорна је у односу на индукцију, при чему овај показатељ тежи до 95%.
5. У одсуству издувних гасова, на суседној опреми и предметима цветају чађи и чађи.

Додатне функције

Узимајући у обзир додатне могућности плоча, можете одмах рећи да индукција постаје несумњиви побједник у критерију који се разматра. На пример, горионици модерне верзије опремљени су специјалним сензорима који препознају да ли има воде на пећи - ако је потребно, они се аутоматски искључују. У случају да је посуда уклоњена из пећи, али особа је заборавила да угаси пламеник, она је такођер искључите сеповећава сигурност.

Индукцијски прстенови су дизајнирани искључиво за загревање дна посуђа и одговарајућег пречника, тако да се струја не губи. Већина модела има тајмер за аутоматско искључивање. Корисник може поставити задатак да штедњак, на примјер, куха јуху одређено вријеме. Чим тимер крај - горионик се искључује.

Говорећи о томе коришћење гасних пећионда они немају сличан арсенал модерних функција. Ипак, модерни модели имају неке корисне функције, као што су електрично паљење и гас цонтрол. Електрично паљење даје искру која вам омогућава да укључите горионик без употребе шибица или електричних упаљача.

Треба напоменути да ради са стандардном 220В утичницом, тако да би, да би користила такву функцију, у близини пећи требало да се налази слободна утичница.

А гас цонтрол ће гасити довод гаса ако се гаси због пропуха или воде која истиче из посуде или котла.

Електрични пламеник за паљење

Која је опција сигурнија

Без сумње, индукциони панел такође постаје победник у питању безбедности. Иако у неким моделима плинских пећи постоји контрола гаса, у одређеним ситуацијама таква заштита није довољна. Ако особа стави чајник и заборави на то, вода неће увијек кухати - онда ће таква функција бити једноставно бескорисна. Посуде ће се отопити, што може изазвати пожар. Са помоћу индукционе технологије ова опција је једноставно искључена. Увек обезбеђује контролу над употребом, па чак и ако власник заборави да искључи горионик, панел ће то урадити сам.

Нажалост, када се кувају нека јела, ова функција се испоставља ирелевантном, али такву нијансу увијек можемо толерирати ако је успоредимо са нашом властитом сигурношћу.

Гас цонтрол

Коју плочу преферирати

Данас, у кућама у које се испоручује гас, већина породица користи гасне опције, јер таква опрема значајно штеди породични буџет. Међутим, власници модерних индукционих модела имају више могућности. Сумирајући све техничке карактеристике индукционих и гасних пећи, можемо извести следеће закључке.

1. По цијени у употреби, индукциони штедњаци заузимају међупростор између плинских и електричних модела. Прва опција се испоставља као најисплативија, јер ради на гас, а електрични модел пећи се показао најскупљим, па и даље губи своју популарност сваки дан.Иако је, због посебног принципа рада, бакрени свици загријавају посуђе и садржај у њему много брже од гаса, може се рећи да је индукциона пећ или плинска плоча економичнија у смислу рада.
2. Према функционалности више могућности за моделе који раде на принципу индукованих вртложних струја, иако су модерне плинске пећи опремљене заштитом од пропуштања (регулација гаса) и интегрираним електричним елементом за паљење, који спречава могућност паљења пламена када је пламеник укључен.

Поредећи све предности и недостатке, можемо са сигурношћу рећи да је индукција боља од гасне опреме. Упркос чињеници да је друга опција економичнија, безбедност, као и нове могућности, на крају ће заузети њихов пиједестал и биће коришћена у већини кућа.