Како изоштрити нож за млин за месо

Готово сваки дом има електричног асистента који брзо меље месо за мљевено месо било које конзистенције, помаже исциједити сок, припремити оригиналне колаче или домаће резанце, тјестенину, а неки мајстори праве месне делиције. За време операције долази време када се поставља питање, како изоштрити нож за млин за месо? Оно што треба урадити за то је описано у нашем чланку.

Када је потребно оштрење

Данас куповина нових ножева за ручно или електрично мљевење меса није проблем, али зашто трошити новац када их лако можете изоштрити. У правилу, корисници се суочавају са проблемом отупљивања ножа директно у процесу кухања пуњења: само да је све нормално, а одједном техника згњечи месопроцес је ван контроле.

Ако је нож туп, онда не брините - све се може поправити за пола сата. Потребно је само пронаћи камен за брушење или брусну тканину и самостално наставити с брушењем ножева према препорукама које смо вам пружили.

Запамти! Одличан алат за резање земље штеди време коришћења уређаја, ако је мануелног типа, онда ваша снага, а ако је електрична, потрошња енергије.

Пре него што почнете да оштрите ножеве за млин за месо, морате да схватите зашто су они тупи, јер произвођачи тврде да се за време ротације сами оштре око метала решетке. Месо је мека супстанца, али често долази до малих хрскавица и издржљивих вена, које доприносе постепеном заокруживању резне ивице, и постаје досадно.. Производ почиње да жваће производ, и временом престаје да га прерађује. Стога, при првим знаковима неправилног рада резног алата, зауставите рад, наставите са демонтажом и накнадним оштрењем ножева.

Ротирајући делови различитих модела се разликују по изгледу, али раде потпуно исто.

Правила учинка

Пре него што почнете мљети ножеве за мљевење меса код куће, потребно је проучити њихов принцип рада, иначе ће бити тешко постићи позитиван резултат. Помични резни алат увек ради. упарене са фиксном решеткомкоји има рупе по целом плану и треба их наоштрити заједно. Овај дио се окреће с вијком, а четири ножа почињу брусити производ који продире кроз рупе под притиском. На тај начин се постиже разлика између брушења, јер се користи неколико решетки: са малим или већим перфорацијама.

Током оштрења морате обратити пажњу на сваки руб ножева, тако да имају оштру ивицу оштрице.

Прво морате припремити све потребне материјале како би се цијели процес обавио квалитетно и пратили основна правила.

1. Проверите површину на којој ћете изоштрити ножеве дебели метални владар - Причврстите крај и уверите се да нема слободног простора. Ставите папир или круг на сто, чврсто га фиксирајте. Под брусним папиром је боље ставити комад плексигласа за бољи хоризонтални положај.
2. Најприје подмажите ножеве и полирану површину решетке. сунцокретово уље и оставите неколико минута. Површине на којима ће се извести оштрење такође треба подмазати ради бољег контакта и формирања врсте абразивне пасте која штити ножеве од мањих огреботина. Приликом оштрења на посебном брусном колу за воду, треба га навлажити водом, не уљем.
3. За равномјерну обраду цијеле површине користите воод цламп. Неопходно је притиснути у средиште ножа или решетке, како би се кружни покрети равномерно, уз мало труда притиснули на дрво.
4. Након оштрења ножа са четири ножа, потребно је оштрити решетку, а рубови њених перфорација се истроше и током рада.

То су све препоруке о томе како изоштрити нож и брусач код куће. У упутству за сваки модел, различити произвођачи их називају покретним или непокретним резним алатима.

Методе оштрења

У овом одељку описаћемо како се нож за млин за месо изоштри уз помоћ најједноставнијих алата властитим рукама.

Абразивни камен

За правилно оштрење, боље је набавити брушени корунд камен пречника 180 мм и величине зрна 40–60 микрона. Онда је ставите на равну површину, сипајте воду из славине или је стално мокри, јер цео процес треба обавити уз његово учешће тако да се метал стално хлади.

Тако да се камен не помера по столу, испод њега се затвара густа материја. Узми нож и почни радити ротациона кретања у смјеру казаљке на сату. За бољи контакт, користите стезаљку од комада дрвета, притисак треба да се примени на центар ножа, а брусни точак се може фиксирати слободном руком.

Важно је! Оксидациони филм треба уклонити равномерно по целој равни резног алата, пажљиво посматрати да нема косине, квалитет зависи од тога.

Након ножа, не заборавите изоштрити решетку, направити сличне радње и визуелно проверити процес. Ако је површина која је изоштрена глатка и сјајна, све се ради исправно. Затим морате провјерити прикладност ових дијелова, јер они раде у блиском контакту, а јаз између њих не би требао бити.

Сада можете саставити млин за мљевење и провјерити рад дијелова земље у реалним животним увјетима.

Схарпенинг мацхине

Ово је најпогоднији начин за изоштравање ножева, али није погодан за све: ако немате вештине да радите са таквим уређајем, онда изведите само ручно изоштравање. Како на таквој машини да изоштри нож за млин за месо? Користите бочну глатку површину брусног точка, која је претходно нанесена специјална паста са финим абразивомнакон сушења све је спремно за рад. Притисните дугме Старт и пажљиво притисните део на бочну површину. Приликом оштрења потребно је визуелно проверити квалитет, дајући металу времена да се охлади тако да ни у ком случају неће бити спаљено до боје обојења - карактеристичне боје прегријане металне површине.

Исте радње изводимо са мрежом, само је боље користити је. дрвена обујмицада не повредите прсте. Техника је идентична оштрењу четвороструког ножа.

Ова опција има негативне стране:

• такво изоштравање могу да раде само искусни домаћи мајстори који имају солидно искуство;
• новајлија ће највероватније уништити такве важне детаље;
• машина за брушење домаћинства - то је скупо задовољство, само ако га нисте направили од импровизованих средстава.



Емери цлотх

Ово је прилично једноставна опција, доступна свим корисницима, јер је шмиргл у скоро сваком дому, у бутику за готове производе није проблем купити - то је много јефтиније од абразивног точка, да не спомињемо алатни строј.

Савет! Немојте користити велику абразивну тканину тако да се на површини ножа не формирају огреботине.

На површину кухињског стола, поставите дебели стаклени лист, обичан или органски, тако да се не распрсне напор. Подмажите задњу страну папира ради сигурности. љепилотако да се не помера по стаклу. Ако на ножу постоје оштрице и жетони, онда морате пажљиво да их обрадите малим фајлом, пазећи на њега. Онда ставите нож на лист шмиргла, и кружним покретима да се меље до равномерног сјаја по целој површини. Сличне акције треба обавити и са мрежом и бити сигурни да провјерите јаз између њих, што не би требало бити.



Да помогнемо онима који нису сигурни у своје поступке, прилозимо видео снимак који детаљно показује како правилно изоштрити ножеве за вашу млинску машину

За оне који желе јединствену прецизност и тачност оштрења, нудимо прилично оригиналан начин, који је изумио један кућни мајстор:

Успешни експерименти.