Што је конвекцијска пећница другачија од осталих кухињских апарата

Данас се сватко може осјећати као прави кухар захваљујући бројним опцијама за кухињске апарате: за то само купите један или други модел. У нашем прегледу, упоредимо релативно нови уређај - конвекцијске пећи - са другим кухињским помоћницима. Покушајмо да утврдимо која је верзија технике оптимална за свакодневну употребу и које су њихове главне разлике.

Конвекцијска пећница вс електрични роштиљ

Прије свега, треба рећи да се оба уређаја савршено носе са својим главним задатком - припремом широке листе посуђа. Постоје конструктивне разлике између ова два типа уређаја, али њихова функционалност је прилично опсежна у оба случаја. Одабир који је бољи, конвекцијска пећница или електрични роштиљ, размотрити могућности оба уређаја.

Могућности електро грила

Постоје два типа електричних роштиља: контакт и без контакта. Први се разликује од другог присуством отворене спирале. Предност овог уређаја је у томе што ће се јела која се кувају на бесконтактном роштиљу осећати као да се кувају на ватри.

Наравно, бесконтактни роштиљ Постоје и недостаци. Један од њих је дим који се производи током кувања. Наравно, то комплицира рад уређаја код куће, посебно ако је величина кухиње ограничена на неколико квадратних метара. Међутим, са добром капуљачом, можете кувати код куће са овом врстом роштиља.

Најбоље је користити такав уређај изван града. Не треба заборавити да је за често печење меса најбоље изабрати уређај од бакра или ливеног гвожђа. Ако планирате да кувате здраву храну (поврће, рибу на пари), најбоље решење би био непропусни премаз.

Контакт грилл Највише је сличан тигању са "паром" функцијом, разлика је у томе што може бити двострана или једнострана. Практичност контактног роштиља у одсуству дима. То значи да се може лако управљати чак иу малој кухињи.

Билатерални модели имају могућност кухања омлета, сендвича, јер уз помоћ таквог уређаја можете направити колаче.

У исто време, контактни модели су лишени „полета“ бесконтактних. Храна направљена на њима, нема мирис ватре, постигнут због додељивања дима. Делимично, овај недостатак се компензује лакоћом и једноставношћу кувања. Једнострани контактни роштиљ је најпогоднији за кување месних јела (укључујући пилетину) и поврћа.

Предности електричног роштиља су следеће:

Недостаци електро грила:

Предности и недостаци аерогрилла

У случају аерогрилла, може се сматрати уређајем са мало побољшаним моделом кухања. Прво, расподела и даљња дистрибуција топлоте се равномерније одвијају услед усмереног снабдевања топлим ваздухом.Друго, топли ваздух циркулише преко целе површине посуде, због чега се постиже волуметријско загревање посуде, а не само темељито печење доњег дела.

Конвекција има више предности.

1. Здрава храна. За припрему многих јела нема потребе за додавањем биљног уља или масти. Несумњиво, ова околност ће моћи да цени присталице здраве исхране.
2. Доступно је функција одмрзавања и загревања већ припремљена јела. Уз помоћ аерогрилла могуће је угасити, пећи колаче, суве бобице и гљиве, стерилисати стаклене посуде.
3. Оппортунити коришћењем више контејнера. Дакле, у једном тренутку можете не само кухати јуху, већ и загријавати још једно јело. Резултат - уштеда времена и енергије.
4. Изузетно стечене различите врсте димљено месо. Ово се посебно односи на производе који захтевају високу температуру пушења. Већина аерогрила може да ради у прилично широком температурном опсегу од 50 до 300 степени.
   
5. Еколошки прихватљивост. Током рада, испарења или неки непријатни мириси се не емитују. Храна кухана на аерогриллу је кориснија, штеди много витамина и елемената у траговима.

Истовремено, конвекцијска пећница није без недостатака.

1. Лоше јело на пари. Ипак, примарна сврха уређаја је пржење. Ако је потребно кухати или парити поврће, боље је користити други тип апарата.
2. Уређај представља неке опасност за дјецујер као у процесу кувања, његова горња капа и посуда могу бити загрејане до високих температура.
3. Полако загрева храну., за брзо грејање је боље користити друге типове уређаја.
4. Повећана снага. Ако уређај ради неколико сати дневно, то може довести до великих рачуна за енергију.

Шта изабрати

Као што можете видети, разлике између ваздушног и електричног роштиља постоје како у дизајну тако иу примени. У ствари, ови уређаји припремају различите намирнице. Чак и иста јела која се кувају на различитим уређајима значајно ће се разликовати по укусу и корисним својствима.

Навијачи меса и пржене хране ће цијенити читаву палету јела припремљених на електричном роштиљу, а они који преферирају здраву и "лагану" храну ће радије изабрати конвекцијску пећницу. Истина, постоје бројна ограничења која ће морати да се толеришу током операције. Једно од таквих функционалних ограничења аерогрилла је потешкоћа кухања поврћа. И електрични роштиљ током рада емитује мирисе који дуго могу остати у кухињи.

Узимајући у обзир све карактеристике дизајна апарата, оптималан избор између двије опције грила ће ипак бити конвекцијска пећница.

Конвекцијска пећница насупрот осталог кухињског апарата

Модерно тржиште кућних апарата нуди многе опције. Међу њима су и помоћни уређаји и директни конкуренти аерогрилла, спремни да се натјечу с њим за титулу оптималног рјешења за свакодневно кухање. Размотримо детаљније сваку од опција.

Мицроваве

Ово је један од главних конкурената међу познаваоцима "брзе хране".

Треба напоменути да у погледу брзине кувања, конвекција пећнице значајно губи на микроталасној пећници.

Микроталаси су много боље способни да се носе са неколико врста рада одједном:

• производи за одмрзавање;
• загрејана храна;
• печење полупроизвода (кокица, итд.).

Ова предност се постиже фаст хеат. За ову микроталасну пећницу потребно је неколико секунди. Међутим, ако нисте у журби, можете дати предност аерогриллу. У поређењу са микроталасном пећницом, она такође има бројне предности:

• можете кухати скоро све;
• храна задржава корисна својства;
• равномерно загревање;
• Природна храна за загревање (топли ваздух у микроталасној пећници).

Одабир конвекцијске пећнице или микроталасне пећнице треба да буде одбачен њиховим потребама. За загревање готове хране треба изабрати микроталасну пећницу, а за кување здраве хране - аерогрилл.

Стеамер

Још један конкурент аерогрилл. За разлику од микроталасне пећнице, двоструки котао је дизајниран за кухање здравије хране. Осим тога, ако се микровална пећница може гледати више као помоћни уређај, пароброд се позиционира као пуноправни алат за припрему широке листе посуђа.

Стеаминг вам омогућава да уштедите много корисна својства производа. На пример, целокупан витамински комплекс поврћа се чува паром, а када је изложен топлом ваздуху, неки од њих се могу изгубити. Али двоструки котао није лишен пројектних недостатака. Није се добро носила са загрејавањем, храна на њеним куварима није тако брза као што околности често захтевају. Дакле, у погледу брзине кувања, предност ће остати за аерогрилл.

Могућности уређаја су скоро једнаке, али у случају конвекцијске пећи листа јела која се могу кухати на њој бит ће много шира. Стога, одабиром конвекцијске пећи или двоструког котла, боље је остати на првој опцији. Осим тога, двоструки котао има крхкији дизајн, лако се оштећује (чак и случајно).

Пећница

Пећница је саставни дио готово сваке кухиње. До данас је значајно порасла техничка опремљеност ових уређаја, као и листа јела која се у њима могу припремити. Истина, пећ, као и микроталасна пећница, остаје само помоћни уређај, који потрошач најчешће сматра другим или трећим уређајем за кување. Ова функција расте због ограничене функционалности која им не дозвољава да постану заиста универзални уређаји, као што је конвекцијска пећница или мулти-штедњак.

Шта је добра пећ, па је у печењу - ту је његова предност најочигледнија. Било какво печење - колачи, домаћи хлеб, колачићи итд. - Испало је много укусније у рерни. Овај ефекат се постиже захваљујући прецизнијем загревању и већој површини самог уређаја, при чему у неким случајевима “рустични штедњак ефекат».

Пећница ће се брже носити с кухањем, јер Ради са веома високим температурама, али је мало вероватно да ће његове могућности задовољити дневне потребе просечне породице. Месо и пите се кувају сваки дан, а житарице и супе су много чешће.

Конвекцијска пећница или пећница? Пећницу можете препоручити као помоћни уређај за печење, у свим осталим временским раздобљима оптимално користити конвекцијску пећницу.

Може ли конвекцијска пећница замијенити све своје конкуренте?

Конвекција пећница - алат врло свестран, и са потребним вјештина је у стању кухати готово било које јело. Наравно, на њега се намећу бројне карактеристике дизајна ограничењакоје се не могу заобићи. У овим случајевима, пожељно је користити додатне уређаје.

На пример, нека јела која се кувају у двоструком котлу ће бити кориснија, а колач који се пече у рерни ће бити богатији. Микроталасна пећница ће вам помоћи да брзо загрејате или одмрзнете храну, као и топлу храну када је то потребно, али неће моћи да скува пун оброк, за разлику од роштиља. Електрични роштиљ оставља мирис и чешће не успева, његова употреба је оправдана у случају сеоских кебаба и разних димљених намирница, али свакодневна храна треба бити не само укусна, већ и корисна. Вишеструки прегледи корисника аерогрилла указују на то да уређај може заменити већину разматране опреме, али са неким резервацијама.

Најбоље је да имате роштиљ, пароброд, микроталасну пећницу и рерну која ће их користити за жељену намену када то постане неопходно.

Закључак

Конвекцијска пећница има низ предности у односу на горе описану технику. Поред тога, треба напоменути да ниједна од разматраних опција не може тврдити да је наслов универзални кухињски апарат у истој мери као аерогрилл. Сви представници имају резерве и функционална ограничења. Наравно, аерогрилл их није лишен, али ова ограничења не играју кључну улогу.