Како правилно користити апарат за прављење јогурта

Произвођач јогурта је занимљив и потребан уређај за сваку породицу, посебно ако има малу дјецу. Свакодневно можете јести свеже и квалитетне укусне млечне производе. Остаје главна ствар - овладати науком о томе како да се користи производјач јогурта.

Основне информације о инструменту

Према својој намјени, произвођач јогурта је јединица која је у стању одржавати задану температуру како би произвела различите ферментисане млечне производе.. Истовремено, сви живи и бифидобактерије које су веома потребне за организам остају у храни.

Уређај има следеће неопходне елементе:

• радна комора за постављање посуда у којима се одвија ферментација;
• електрични грејач за одржавање жељене температуре;
• тхермостат;
• сам случај (најчешће метални);
• електрични део са подешавањима.

Шта можете да скухате у коктелу од јогурта? Не само оно што је оправдано називом овог уређаја. У зависности од функционалне технике може се користити за производњу:

• павлака;
• сир;
• кефир;
• Риазхенка;
• јогурт;
• бифилак;
• схербет;
• сладолед

Главна ствар - сва јела ће бити свежа и много здравија трговина асортиманом.

Неопходни услови за кување

Саставни елементи за производњу било ког ферментисаног млечног производа су:

• квасац;
• млеко;
• пунила.

Без стартера неће бити резултата. За њу можете узети било који преостали јогурт (дом или дућан) или купити готову у апотеци. Ако је одлучено да се користи јогурт, онда је потребно узети у односу 1 л млијека на 120 мл јогурта. За опцију апотеке, све је описано у напоменама.

Милк мора бити најсвјежији - прије кувања би било најбоље да га скува. Ова метода ће убити сву негативну микрофлору садржану у њој, а живе бактерије ће доћи из квасца. Садржај масти је такође релевантан: што је виши, то ће бити густи јогурт. Најбоље је изабрати опцију од 3,5%. Па, ако можете да користите свеже домаће или фарма млеко.

Апплицатион пунила ће диверзификовати укус готовог производа. Јагоде, воће, џемови и џемови, као и какао и чоколада могу се користити овде. Важно је обратити пажњу на њихов рок трајања.

Детаљне информације о кувању можете наћи у упутствима за одређени модел. Међутим, постоје општа правила за све:

1. Пре ферментације, све посуде треба да буду савршено опране. У овом случају, не можете користити детерџенте - микрофлора производа може патити.
2. Израђивач јогурта треба да стоји на савршено равној површини - иначе може доћи до неуједначеног загревања.

Како уређај ради

Два главна критерија који одређују будуће резултате су вријеме и температура припреме.

1. Оптимално време ферментације - од осам до дванаест сати. Ако поставите тајмер на мање времена, јогурт ће испасти течност. У складу са свим правилима, производ ће бити деликатна и густа текстура.
2. Различите почетне културе дефинишу различите температурни услови. Немогуће је прегријати: корисна микрофлора ће бити уништена и јогурт једноставно неће достићи хомогени састав.

Сваки произвођач јогурта има тајмер и термостат. Код неких модела постоји тајмер за одгођени старт.

Време рада јединице је прилично дуго, али није потребно унапред бринути о утрошеној електричној енергији. Имајте типичног произвођача јогурта повер ратинг чини од 13 до 18 В (жаруља светлости троши много снажније). Цијели процес кухања ће потрошити 1/10 кВ / х на себе, што је сасвим прихватљиво.

Тајне неких рецепата

Ако будући корисник жели да види не само јогурт на свом столу, онда треба да зна и неке нијансе.

1. Кисела павлака у могућности да кува скоро све уређаје, али да би се испоставило да је високог квалитета, потребно је поставити нижу температуру него на јогурт.
2. И овде сир Они не раде све уређаје - овде нам треба одговарајући програм. Исти уређаји који су обдарени таквим "талентима" имају у својој конфигурацији и посебну погодност.
3. То цоок сладолед, Шербет или смрзнути јогурт, у техници се мора обезбедити посебна функција.

Почнимо тестирање уређаја једноставним рецептом. Шта треба да урадите да бисте добили обичан јогурт?

1. Разређено кисело тијесто се равномјерно дијели између свих стакленки (за то су означене подјеле).
   

2. Потребно је попунити око 80% своје запремине, након чега су поклопци затворени и производ је остављен да досегне.

На пример, за Јогурт Евиталииа У апотеци можете купити одговарајући квасац - продаје се у пакету од 10 боца. Свака од њих садржи 300 мг сојева - то значи да би коначни резултат требао бити најмање два литра. Довољно је да се придржавате свих горе наведених препорука како бисте на столу имали користан и свјеж производ. И друге медицинске каше, по жељи, лако се могу наћи у готово свим апотекама.