Шта се кува у спором штедњаку

За многе, мултицоокер је "магични пот" који се припрема по налогу власника. Заиста, прилично једноставне команде и подешавања подешавања да добију укусан резултат као резултат. Али да ли је овај уређај заиста тако јединствен? Да ли постоје било каква ограничења на оно што се може урадити у вашем мултицоокер-у, или не? У овоме и разумјети.

Талентед унит

Креатори апарата покушавали су да ураде све како би уређај био представљен довољним бројем модова, од којих ће сваки пружити прилику за припрему јела одређене врсте. Посао програмера је да дода много додатних функција. Коначно, корисници проверавају да ли мултицоокер може да поново направи посуђе из пећи или пећи и да изведе сопствене експерименте.

Сваки мултицоокер долази са књигом рецепта. Неки модели имају више од стотину. Можете се фокусирати на овај Талмуд, а још боље - диверсификовати своје хоризонте укусним савјетима из различитих тематских страница и форума.

Једна ствар је јасна - ова јединица чини све како би била што кориснија захваљујући:

• његова мултифункционалност (гуљење, парење, пржење, печење);
• способност очувања корисних својстава, витамина и минерала у производима;
• поузданост употребе (храна неће изгорети и неће истрошити, а по завршетку кувања ће се једноставно претворити у гријање);
• уштеда времена и производа;
• покретљивост и компактност.

Све ове и друге тачке потврђују практични таленти уређаја.

Како се кувају јаја у спором штедњаку

Почнимо са доручком (иако кувана јаја могу бити и засебна јела и саставни елемент других делиција хране). Традиционално, предложено је да се кува на шпорету, али креатори јединице нуде чак три начина за то.

1. Јаја од кухања могу бити са водом: потребно је преклопити их на дно резервоара и покрити их довољном количином течности (тако да покрива производ). Остаје да одаберете команду “Стеаминг” и ручно подесите временске поставке (софт-боилинг ће се појавити за 4-5 минута, 7-9 минута ће бити довољно за “торбу”, и бит ће потребно 10-12 минута да прокува).
2. У спору је укључен штедњак баскет доубле боилер. У њега се могу ставити јаја, а испод дна, у посуду, сипати двије вишеструке чаше воде. 15-20 минута истог "Парног" режима је довољно да се направи предивно тврдо кувано јаје, у којем ће се жуманце савршено одвојити од протеина. За рецепт "у врећици" вријеме је смањено на 8-10 минута, а за "меко кључање" на 5-7 минута.
   

3. Да би скухали јаја на лешу, треба да сипате садржај силиконски калуппретходно подмазано сунцокретовим уљем. Сипајте врелу воду у саму посуду, ставите калупе и укључите три минуте "парења". Као резултат, протеин ће прокухати, а жуманце ће остати течно.

Укусне супе

Наравно, у кувању можете кувати не само јаја, већ и многе друге производе. Јухе које се кувају под притиском су изненађујуће нежне и укусне - задржавају све хранљиве материје. Можемо рећи да они чак и мало чују - успоређују их повољно са онима који су кухани на пећи. У овим рецептима постоји неколико тајни.

1. Ако намјеравате резанце у пилећој јухи, онда можете припремити и јело у једном циклусу. Овде се сви састојци бацају одједном (и перад, и резанци, и лук) - све што преостаје је да окренете вентил и укључите режим "Јуха" (обично се аутоматски подешава на 12 минута).
   

2. Остала јела најбоље се кувају као супа. у два циклуса: прво - сама говедина, свињетина или јањетина, а друга - преостали производи. Укључивање мода је већ на горњем шаблону.

Узгред, уз функцију "Јуха" можете кухати кнедле у лаганом штедњаку.

Корисно поврће

Сваки производ који се припрема у сличној техници задржава све своје корисне особине. Поготово ако га кувате пари у лаганом штедњаку. Међутим, за сваки састојак боље је ручно подесити време (слично традиционалној методи). Најбоље је пре-резати га на велике комаде. Али вреди се припремити за чињеницу да ће се поврће разликовати од оних припремљених на традиционалан начин: на пример, кромпири на пари су лепљивији и држе се за руке када се нарежу на салате.

Дакле, могуће је кухати репу у вишенаменској кухињи: поврће се љушти, пере под млазом воде и ставља у посебну кошару за парохију. У резервоару испод њега не би требало бити мање од једног литра воде. Сада је довољно да укључите "парење" 40 минута - по завршетку процеса, можете бити сигурни да су сви корисни витамини и елементи остављени у производу и да нису отишли ​​у воду.

Посебан рецепт за кондензовано млеко

Супе, поврће и кувана јаја јединице нису ограничени на. Многи корисници иду даље, нудећи кондензовано млијеко у лаганом кухалу. Рецепт ће бити следећи.

1. Од састојака ће вам требати 2 чаше шећера, 5 вишеструких чаша млека и мало соде (на врху ножа).
2. Шећер се прво сипа у посуду, а затим се сипа млеко (свеже, са 3,2% масти). Сода се додаје тако да се не куца током кувања.
3. Начини кувања У пронађеним рецептима постоје различити наводи: ако ставите "Стеаминг", можете изабрати 60 минута. У случају команде "Каљење", време ће бити 2,5 сата. Читава тајна је да се вишак течности мора снизити.
4. Постоји још један важан детаљ у томе како се кува кондензовано млеко: не повећавајте порције. Ипак, овдје је млијеко, које ће прокухати и постоји ризик да ће, с вишком, једноставно почети пузати из свих пукотина уређаја (што може покварити опрему).

Ако се придржавате прописаних правила, резултат ће бити укусно и мирисно кондензовано млеко, које у својој употреби више пута превазилази своје продајне партнере.

Пржење под контролом и без

Одговор на питање да ли је могуће спржити у лаганом штедњаку је позитиван: оба могу и треба учинити. Пржена исхрана је разноврсна - од купуса као пуњења за пљескавице до месних округлица. У сваком случају, јело неће горети, кухати брже и бит ће пуно корисније од традиционалне верзије.

Загревање се одвија до претходно одређене температуре и одржава се потребно време (за месо, најмање пола сата). Постоје и друге предности - потребна је минимална количина уља, што значи спаљивање и прскање.

Недостатак корисника се зове само један - недостатак хрскаве златне коре, јер температура резервоара неће порасти изнад ознаке. Да, и вријеме за тај процес морат ће потрошити више у односу на уобичајени начин.

Нијансе печења

Још један популаран талент уређаја је потпуна замена пећнице. Осим уобичајених сластица, да ли је могуће пећи рибу и месо у лаганом штедњаку? Наравно, али боље је да то радите у моделима мулти-цоок поставке (мултисхеф). Ова предност ће вам омогућити да подесите оптимално време кувања за производ.

Начин печења је добар и чињеница да у свом процесу можете отворити поклопац и проверити спремност печене посуде. Али боље је то урадити за месо и рибу: на пример, у кексима је боље без њега, јер се колач може "отпасти".

Многи корисници су можда наишли на проблем "пале "топ на пите. Све је решено уобичајеним печењем: на крају процеса, посуда се окреће и мултицоокер се поново пребацује у режим печења не више од 10 минута.

У моделима са 3Д грејањем такве тешкоће се не сусрећу.

Да ли је дозвољено користити силиконске калупе у лонцу? Без сумње, само они морају бити од квалитетног материјала. Пре него што се садржај стави у њега, форму треба добро подмазати маслиновим или биљним уљем (тако да ништа не изгори или се не залијепи). И сама посуда је замрљана. Ако говоримо о суфлесима или десертима, онда се припремају у специјалним палетама.

Да ли је могуће испећи, користећи фолију? Наравно, али је потребно слиједити одређена правила.

1. Потребно је ставити испод дна силиконске мреже или бртве. Важно је осигурати да фолија не додирује зидове посуде - то их може покварити.
2. Још ће бити лакше користити кошару за кухање на пари.
   

На тај начин се све може кухати - од меса до рибе. Овде можете навести укусан рецепт.

1. Било која риба у лонцу може бити печена у фолији. Ако је велика, онда ће бити довољно 1 комад, мањи, можете узети 2 или више рибе.
2. Фолија се пресавија у правоугаоник пропорционалан величини извора. У средини се поставља главна „хероина“, посипа зачине, подмазује мајонезом или павлаком.
3. На врху можете ставити поврће и лук. Поново намазати мајонезом и покрити кришкама сира.
4. Остаје само да се савије брод из фолије. Све се уклапа у контејнер и укључује Режим печења пола сата.
5. У овој ситуацији, дно самог уређаја остаје чисто (нећете га ни морати прати).

Како одмрзнути производе

То није све - мултицоокер вам може помоћи да одмрзнете производе из замрзивача. Могуће је убрзати процес постављањем "леда" на кошару за пару и укључивањем Режим кухања на пару. Потребно је 8-12 минута да се комад омекша. Сваки производ - месо, поврће или живина - ће се одмрзавати у зависности од степена залеђивања, али је боље да корисник повремено проверава испод поклопца да не кува: уређаји имају различите моћи.

Дакле, на питање шта се може урадити у мултицоокер-у, поуздано одговарамо: “Све!” Боље је почети са рецептима из књиге приложене уз модел, а затим храбро експериментисати и прећи на нове кулинарске хоризонте.