Врсте модерних апарата за кафу

У постојећем асортиману кућних апарата лако се губи. Апарати за кафу садрже многе специфичне модификације, подељене на подврсте и сорте. Свако ко је икада наишао на избор овог уређаја, неопходан за сваког љубитеља кафе, потврдиће да је понекад веома тешко разумети. Постојеће врсте апарата за кафу раде на другачијим принципима, имају веома различиту технологију за припрему пића, а коначни производ се испоставља различите снаге и конзистентности. Дакле, да видимо шта су апарати за кафу и да означимо њихове главне карактеристике.

Данас се најзаступљенији типови могу разликовати: апарати за кафу, еспрессо, гејзир и уређаји за капање.

Апарат за кафу (француска штампа)

Изумљен је давно, у двадесетим годинама прошлог века у Европи. Уређај је брзо стекао славу иу кратком времену проширио се по старом свијету, захваљујући једноставности, поузданости и високом квалитету финалног производа.

Принцип рада ове врсте апарата за кафу је прилично једноставан. Млевена кафа се сипа у уређај од каљеног стакла отпорног на топлоту, а кипућа вода се сипа. На дну посуде за кухање је танки филтеркоји неће дозволити да кава продре у главни резервоар за пиће. Кафа се пусти да се слегне неко време (5-10 минута, у зависности од врсте зрна), а затим се остаци истискују металним клипом. Пошто је лако приметити, није потребно додатно одржавање: сипајте зрно, сипајте кипућу воду и исперите посуду за кафу након употребе.

Прос:

1. Приступачна цена, не захтева повезивање са мрежом.
2. Метална шипка ствара много напора, а заједно са филтером допушта више талога и тешких уља него што се, на примјер, апарати за кафу за каву не могу похвалити.
3. Димензије уређаја: ово је само мали чајник, направљен од стакла, тако да га лако можете понијети са собом на пут, путовање или у земљу.

Цонс:

1. Без аутоматизма, овде се примењује само ручни режим.
2. Поред горе наведеног, за припрему кафе потребна вам је кипућа вода, а самим тим и котлић. Неугодност се може назвати само растезањем, јер се највјероватније чајник може лако пронаћи у свакој кухињи. Такво ограничење функционалности драстично смањује ниво употребљивости.

Процес припреме пића у француској штампи не би требао бити повјерен дјеци, јер то може бити трауматично. Међутим, ово правило се најчешће односи на друге типове апарата за кафу.

Важна карактеристика: ако је апарат за кафу послужен на столу заједно са посуђем, онда је за постизање естетског јединства неопходно да и шалице и сам уређај изгледају слично. Осим тога, не заборавите опрати апарат за кафу што је чешће могућејер су уља која се налазе у зрну врло брзо уништена. Мељите зрно пре кувања. За љубитеље наглашеног окуса најбоље грубо брушење.

Тип филтера за кафу (капање)

Ова врста апарата за кафу је веома популарна и овде иу другим земљама. Овај тип апарата за кафу изумљен је у 18. веку у Паризу. Као што се лако може претпоставити из имена, принцип прављења кафе је директно повезан са филтрирањем. Уређај је подељен у два резервоара: за хладну воду и за готова пића.Вода пролази кроз круг грејања, претвара се у пару, затим, након кондензације, вода са температуром од 86 ° до 97 ° Ц улази у филтер за кафу и полако пролази кроз њу, апсорбујући све укусе и ароматичне особине житарица. Готово пиће улази у посебно загрејани резервоар.

Неки технолошки напредни модели апарата за кафу имају функцију дроп-стоп. Такви уређаји имају сложенију техничку основу и уређај, тако да у процесу рада треба бити пажљивији.

Апарати за капање имају различите типове филтера:

1. Најлон (обичан филтер за вишекратну употребу, средњи степен филтрације, приближно 50 пива).
2. Најлон са “златним” премазом (траје дуже, лакше се пере, али кошта више).
3. Папирни филтер за једнократну употребу. У неким уређајима високог ценовног сегмента укључују се филтери од штетних нечистоћа (скала, хлор, нитрат).

Капацитет самог уређаја може бити од пластике, стакла или специјалног термалног материјала који дуго задржава топлину. Уски врат помаже у очувању ароме, ако планирате да транспортујете пиће.

Остале технолошке предности (кабловски одјељак, гријани резервоар од нехрђајућег челика, итд.) Ће варирати. од ценеи овде купац може слободно да бира које функције му је потребно и које функције може без њих.

Прос:

1. Веома погодан за употребу.
2. У једном тренутку можете припремити велики дио окрепљујућег напитка једне тврђаве.
3. Гријане тиквице ће дуго чувати каву.
4. Ова врста апарата за кафу има приступачну цену.
5. Димензије погодне за транспорт.

Недостаци:

1. Због дизајнерских карактеристика, кафа брзо губи свој укус.
2. У апарату за каву је немогуће направити кафу са пјеном.
3. Поред житарица морате купити више филтера.
4. Можете направити само црну кафу, без додавања млека или креме (крема).

Геисер тип за кафу

Чудно је, али ова врста апарата за кафу је такође изумљена у 19. веку, а такође иу Европи - у Италији. Од тада се мало промијенило у дизајну уређаја, осим што је додана функција напајања, што омогућава неколико да се аутоматизира процес. Право име (барем у матичној земљи) је “мока екпресс” или “мока зној”.

Мока уређаји су подељени у два типа: са напајањем и без функције грејања (грејање на пећи).

Главни метални одељак служи као резервоар за воду, ту је и филтер и мали део за готову кафу. У апарату за каву гејзира пију кување на лаганој ватри. Како се вода загрева, она се диже у цилиндар, пролази кроз млевену кафу и већ је натопљена, улази у резервоар за коначни производ. Постоји само један значајан недостатак - са овом методом припреме, укус пића се веома брзо губи. Притисак различитих модела креће се од 1,5 до 4 бара. Снага уређаја је различита - од 400 В до 1,2 В, а количина апарата за кафу се такође значајно разликује, овде нема ни једног стандарда.

Угодни бонуси укључују: ручку отпорну на топлоту, прозирну посуду за готова пића, аутоматско искључивање, метални филтер, могућност подешавања јачине напитка, присуство термостата и електронског контролног панела.

Прос:

1. Једноставан за употребу.
2. Финални производ се испоставља много боље него од каве. дрип типе.
3. То је јефтино.
4. Погодне димензије.
5. По жељи, ова машина за кафу се може користити изван куће.
6. У "Мока Поту" можете направити не само кафу, већ и лековита пића, чајеве.

Цонс:

1. Не постоји могућност регулисања величине припремљене порције, ако апарат за кафу има величину од 3 чаше, онда ће увек бити потребно да се кува та количина.
2. Оксидативни процеси који се на овај или онај начин јављају са алуминијумским премазом негативно утичу на квалитет укуса.
3. Не постоји начин да се направи кава са пјеном.
4. Једина могућа потрошна - млевена кафа.

Еспрессо апарати за кафу (компресија)

Типови апарата за кафу и аутоматске апарате за кафу, представљени у нашем прегледу, значајно су инфериорни у технолошким иновацијама апарата компресионог типа. Овај тип апарата за кафу (који се често називају "апаратом за каву" за висок степен аутоматизације процеса) добио је име (еспрессо) од италијанског ес прессо (под притиском). Први узорак таквог уређаја представљен је средином 19. века. У будућности, еспрессо апарати постали су распрострањени широм свијета.

Омогућавају припрему одличне кафе богатог укуса и ненадмашне ароме. То се постиже технолошки сложеним процесом загријавања текућине и повећањем притиска у систему.

Врела вода или пара, загрејана до оптималне температуре, пролази под притиском од 15 бара (понекад више - 30-32 бара) кроз смешу кафе. У апарату постоји посебан одељак за течност, али вода не учествује директно у припреми напитка, служи за процесе размене топлоте и премлаћивање млечних производа. Такви апарати за кафу су унутра многи сензори, константно пратећи температуру, а по потреби и подизање на 110-120 степени.

Да би се одржао константан притисак, уграђен је једносмерни вентил. После проласка кроз мешавину, пиће улази у чашу, апсорбујући до 25% својстава млевене кафе, а на површини шоље формира се и лепа пена.

Због аутоматизованог процеса, пиће се припрема прилично брзо - око 20 секунди.

Еспрессо апарати су 2 врсте: паре и пумпе. Потоњи су скупљи, али и припремају укусније пиће. Издвајају се и апарати за кафу од рогача (смеша се ставља у посебан рог), у комбинацији (припрема пића са капањем плус могућност припреме еспресса), и потпуно аутоматски уређаји (многе функције и могућности за прилагођавање процеса припреме пића).

У еспрессо апарате уливају се различите врсте кафе:

• зрно (постоје уређаји са уграђеним млином за кафу);
• гроунд;
• махуне (компресована таблета за једнократну употребу у папирној кеси);
• капсуле са прахом.

Капсуларне апарате за кафу су распоређене на следећи начин: напуњена капсула са кафом долази одмах на неколико места. Затим, прах који се налази унутра је помешан са кључалом водом и сипан кроз "изљев".

Карактеристика капсуларних апарата за кафу је да можете изабрати пиће из веома ограниченог сета укуса. Сваки произвођач производи само неколико опција за кафу.

Еспрессо апарати за кафу:

1. Производност и модеран изглед.
2. Погодност и удобност у употреби.
3. Брза припрема пића.
4. Одличан укус кафе, присуство густе креме.
5. Само разумите операцију, не пратите припрему.

Цонс:

1. Очигледан недостатак који се односи на све типове машина за еспрессо је висока цена потрошног материјала (махуна или капсула).
2. Скупо одржавање машине.
3. Комплексна технолошка компонента током времена доводи до застоја и кварова у систему уређаја.

Закључци

Неке врсте апарата за кафу су у стању да припреме окријепљујуће пиће у потпуно аутоматском режиму, без потребе за учешћем власника, али је потребно свакодневно чишћење, други брзо припремају пиће, уз минималну пажњу, али трошак потрошног материјала драстично смањује могућност коришћења таквог уређаја. Друга врста наизглед лишена ових недостатака, али веже свог власника на себе, не допуштајући да се одмакне од пећи, док се не скува кафа, иначе постоји ризик да се све заокружи ако кувано пиће побегне.

Као што видимо, ниједан тип апарата за кафу није без мана, тако да свако може за себе одабрати уређај који одговара њиховим потребама.