Функције процесора хране

Најпожељнији универзални асистент у било којој кухињи је процесор хране - кућни апарат специјализиран за прераду хране. Меље, мешајте, сецкајте и цак стисните сок - овај уредај је способан за много. Али, да би схватили који је уређај из бројних асортимана на тржишту погодан за вашу кухињу, морате имати идеју о томе шта је процесор хране и које функције има.

Суштина уређаја

Дефинитивно, техника има француске корене: многи претпостављају да су монаси из ове земље који су користили такве резаче за винарство постали његови изумитељи. Према другој верзији, Карл Сонтхеимер, поново Француз, постао је "отац" јединице. И још један представник ове нације, Пиерре Вердун, оснивач робота Цоупе, "сумња се" у увођење технологије у свакодневни живот у кухињи.

У сваком случају, изум се показао заиста корисним. Поготово ако узмете у обзир да он комбинује функције великог броја кухињских апарата:

• гратерс;
• блендер;
• млинови за месо;
• резачи поврћа;
• јуицерс;
• машина за гњечење.

Скоро сви слични уређаји (чак и из различитих произвођача) су слични по дизајну. Неки од њих имају неколико здјела, други - велики број млазница. Разлике у процесима за прераду хране налазе се у следећим тачкама.

1. Величина посуде. Овај параметар не формира само број поједе за које се храна припрема у техници - и више производа ће стати овдје.
2. Напајање уређаја зависи од његових могућности - најчешће се креће од 550 до 1000 вати. На пример, када радите са тестом, он не може бити мали.
3. За сваки производ се препоручује да користи свој брзину - У неким моделима, њихов домет досеже до 14. То такође утиче на број посуђа који се могу припремити користећи технику.
4. Напредно функционалан, који одређује рад процесора хране. По правилу, у таквим моделима постоји и додатни комплет млазница.
5. Практичност и сигурност рада.

Класификација сличних јединица

Разликују се следеће врсте прерађивача хране:

• мултифункционалне опције;
• сет "млинац за месо + миксер";
• мини модели;
• ручни стројеви;
• високо специјализована: за одређени рез.

Све у једном

Ова опција побеђује све друге типове својих могућности - овде постоје све могуће опције - од млина до блендера. То подразумева присуство прекидача брзине, велике посуде и снаге која прелази 700 вати.

Већина модела доступних на тржишту има такве басиц кит: диск гратер, нож од нерђајућег челика, миксер за тесто, диск емулгатор. Могу бити присутни следећи додаци: нож с двоструком оштрицом, шоље за блендер, преса за цитрусе и соковник (у облику центрифуге).

Једна од главних предности свестраног и мултифункционалног апарата је велика посуда, која може бити израђена од пластике, стакла или нехрђајућег челика. Често се такве посуде могу уклонити и стога их је лако одржавати и складиштити.

Главни бонус је обрада значајног броја производа. Поред тога, увек можете купити заменљиве млазнице. Обично произвођачи настоје додатно заштитити уређаје од прегријавања и лома. Иначе, упркос масовности, све компоненте се лако уклањају и испиру ако је потребно.

Постоје одређени недостаци.Очигледно је непокретност уређаја и његове велике димензијеТо спречава власнике малих кухиња да купују сличне апарате. Одвојено, говоримо о трошковима - многи од предлога нису из буџета.

Мљекара + мијешалица

Сврха оваквог уређаја је помоћ у припреми разних јела од меса и пиреа. Ово ће уштедети на куповини два различита уређаја. Пријем чак иу самом комбинату може задовољити различите типове компоненти.

1. Млинови за месо могу бити сврдла и бубњеви. У првом случају, месо ће водити спирално вратило (даље до ножа и решетке). У шок верзији, одвајање производа ће се обавити помоћу специјалних ножева који избацују вишак течности из меса.
2. Користи се у таквој јединици Мијешалица може бити подводна или стационарна. У првом случају, потпуно се спушта у посуду и максимално утиче на све присутне производе. Стационарни ће само мешати и тукати састојке на површини.

Какво је добро овај уређај? Његово присуство ће учинити пуњење тражене густине, без обзира на густину меса, хрскавицу у њој са пругама. Међутим, са структуром костију је теже - када се чак и мали делови ударе, техника ће се зауставити.

Постоје мане - дизајн добија додатну тежину. А код млинца за меса, снага ће бити много пута мања него обично. Одвојено, треба рећи и за уређаје за такву опрему.

1. Перфорација имају пречник отвора од 3 до 8 мм. Најмања величина је погодна за пасте, а већ је више дизајнирана за пилетину или мљевено месо. Свињетина, сушено воће, тврди сиреви, и тако даље, се мељу на решеткама са рупама од преко 8 мм.
2. Постоје уређаји за прављење кобасица. Уз њихову помоћ се пуне шкољке и припремају се одговарајући производи.
3. Кебе ноззле да би се добиле шупље опције.

Кебе млазница за шупље производе

Минијатурни модели

Такве опције су погодне за мале кухиње. Одмах морамо бити спремни на чињеницу да ће бити врло ограничена функционалност. Запремина посуде неће прећи 2,5 литре, а снага неће порасти изнад 650 вати. Цена је такође прилично приступачна, а сам уређај се сналази са задацима који су му додељени.

Типично, основни комплет таквог уређаја укључује сјекач за воће и поврће. Постоје и опције за гњечење тијеста, цијеђење сока и млинова за месо.

Мануал цомбинес

Такав уређај није аутоматизован и за његово покретање потребно је уложити мало труда. Постоје и позитивне тачке:

• независност електроенергетске мреже;
• мобилност (можете понети са собом у земљу);
• потпуну контролу у свим фазама процеса.

Високо специјализовани уређаји

Најчешће, такав процесор има уско ограничене функције - то је у већој мјери резање производа у облику сламчица, квадрата и коцки. Али поред тога, неки модели имају и млазнице за обликовано сечење. Често се ове јединице допуњују соковником, млином за месо и мијешалицом.

Сличне брусилице су уређај са једном посудом и електричним погоном. Ножеви се налазе у посуди, ту можете убацити и друге опције за прикључке. Принцип рада је следећи: производи се стављају унутра и затварају поклопцем. Што је уређај снажнији, то је обрада ефикаснија. Вриједи слушати ове препоруке:

• за чврсте производе користите посебну млазницу;
• поклопац мора бити добро затворен, иначе уређај неће функционисати.

Од бонуса - такав уређај згодан за складиштењештеди простор. Такође, комбајн је јефтин и једноставан за руковање и управљање. Мобилна је и сигурна за употребу, може се користити најмање свакодневно, прерађивати мале количине производа.

Међутим, такав уређај неће бити у стању да се носи са резањем меса и сира тако да се они покажу чак и са идентичним плочама. Тешко је рециклирати велике комаде хране. За брушење разних врста ораха, зрна кафе и житарица, уређај се не сме укључити. Не препоручује се гњечење теста. И многим корисницима се то не свиђа мале брзине рада уређаја.

Који гаџети се могу уклопити у такав уређај? Међу њима су:

• диск верзију ножа, која је прешла преко дигитала (сецкање купуса и салата);
• диск за сечење помфрита;
• Кубонарезка (диск) за сир и поврће;
• диск са малим рупама (исечен на траке);
• полифункционални двострани диск (једна страна ће бити исечена на кришке, друга је потребна за трљање);
• обострани диск за резање;
• гратер диск (припрема пире од поврћа);
• још један гратер диск, али за тврде сиреве и чоколаду.

Мешалице за тесто

Коришћење ових уређаја је важно за оне који воле печење. Може да ради и са бесквасним и квасним тестом, песком, желеом и тврдим - једном речју, било које врсте и текстуре. Поред самог гњечења, често постоје и друге корисне опције - од блендера до фигуред баитс (што је корисно при раду са колачићима).

Веома је погодан када је млазница представљена куком, а не лопатом - у овом случају, брашно и тесто практично не остају на зидовима посуде са електричним апаратом.

Соковник и друге функције

Немогуће је не рећи још један таленат - могућност стискања технологије сока. У овом случају, паметна машина ће бити представљена у следећим опцијама: замјенски дијелови у облику преше за цитрусе и центрифугални соковник или један од њих. Притисните - Ово је ребраста ротирајућа чаша. Потребно је притиснути цитрусе на њега, јер сок тече у посебан одјељак. У случају центрифугална опција сок ће бити стиснут због брзе ротације сита у цилиндру. Течност затим улази у један контејнер, а отпад у други.

Требало би да знате да:

• преса у комбајну није намењена за пресовање свежег воћа из тврдих сорти воћа;
• у центрифугалном соковнику налази се филтер који ће помоћи одвајању семена од сока и честица коре;
• обим штампане верзије је 1 литра, што га разликује од конфигурације центрифуге.

Без трошкова и недостатака - у поређењу са специјализованим уређајем, излаз из комбајна је два пута мањи сок.

Поред соковника и других предности, уређај може да уради следеће:

• направите сладолед од претходно замрзнутих састојака за један дан;
• мљевење зрна кафе;
• мини-млин за мљевење зачина, чешњака, лука, ораха (када је потребна минимална количина производа);
• Коначно, ту је и специјална опрема која ће помоћи при припреми сока од парадајза, соса, тестенине (одвајање семена од главне масе).

Дакле, процесор хране може бити незамјењив помоћник у свакој кухињи. За кућну употребу боље је одабрати моделе Кенвоод, Босх, Пхилипс, Моулинек или Зелмер марке. Професионалнији модели (нпр. За рад у кафићима) укључују Ариете, Берлингер и Босцх са Кенвоодом. У сваком случају, прије куповине вриједи истражити све функције како би одабрали праву опцију за вас према конфигурацији и могућностима.

Иначе, сасвим је могуће одвојено купити много савета за скупу опрему.