Како ради пећ на гас

Овај кућни апарат је стекао велику популарност - тарифе су лојалне, а ако инсталирате плиномер, рачуни ће бити минимални. Генерална гасификација обављана је свуда током СССР-а, тако да је већина Руса инсталирала такве производе. Упркос широкој дистрибуцији, корисници су још увек често заинтересовани за уређај за гасну пећ. Размотримо његове главне функционалне јединице и принцип њихове интеракције.

Изградња плоча

У модерној гасној пећи комбиновано је неколико система, од којих је сваки одговоран за нормално функционисање делова под контролом и уређајима.

1. Басиц - гасни систем. Састоји се од горионика, горионика, цијеви и запорних вентила.
2. Елецтриц - одговоран је за расвјету, електрично печење, у неким моделима осигурава уградњу роштиља.
3. Суппортинг струцтуре - тело производа, које је направљено од челичног лима од нерђајућег челика и емајлирано.

Свака плинска пећ има стандардни сет дијелова. Различити модели могу имати своје нијансе и јединствени дизајн, али састав главних компоненти се не мијења. Шематски приказ гасне пећи је приказан на слици испод.

Бурнер продуцтс

Многи људи бркају горионик и горионик, тако да се горионик налази унутар пећи испод површине за кухање, а горионици су постављени на врх дивидерс, који се могу уклонити и очистити приликом мокрог чишћења (само покушајте да задржите воду из рупа у прегради). Ако уклоните горионик, испод њега се види тело горионика и млазница, од чијег отварања гас улази у разводну кутију, где се мијеша са ваздухом за стабилно сагоревање. За сваки горионик карактеристична је одређена снага, у свакодневном животу постоје такве опције:

• минимални пламен када је регулатор у крајњем лијевом положају;
• средња ватра - регулатор је у средини;
• максимално сагоревање - регулатор је у екстремно десној позицији, горионик је потпуно загрејан, пламен је стабилан и не одваја се од разделника, гас гори у потпуности.

Стручњаци имају такву ствар - оптималну снагу производа. Одређује се максималним сагоревањем плавог горива и наводи се у техничким карактеристикама гасне пећи.

При преласку на други тип горива, на пример, течни гас из цилиндара, цханге јет, са целим сетом. Боље је да такве радове поверите професионалцу - он ће одмах подесити притисак и обезбедити потпуно сагоревање горива.

Горионици се обично користе само три типа:

• дифузија;
• кинетиц;
• микед версион.

Имена иду од гори функције: у првој верзији нема присилног мијешања са зраком - плински млаз улази у уста пламеника, гдје се природно мијеша са зраком. Горионик пећи је првог типа - ваздух се узима из унутрашњости пећи. У другој варијанти, усисавање се врши због енергије кретања гаса под ниским притиском, долази до мешања и запаљива смеша се пуни у горионик. У савременим моделима користи се трећа опција, када се половина ваздуха узима из унутрашњости производа, а затим се мешавина додатно меша са спољашњим ваздухом кухиње у звону горионика.

Електрични систем

Гасне пећи са електричним паљењем Имају специјалне паљење у својој конструкцији, које су инсталиране на тијелу раздјелника и активирају се када се плин отвори.На неким моделима постоји дугме за укључивање паљења испод сваког регулатора пламена. Такав производ мора бити повезан са кућном електричном мрежом, иначе електрично паљење неће радити.

Постоје случајеви прекида напајања, што се често дешава, али многи корисници су збуњени, како укључити пламеник без дугмета? Врло је једноставно: окрените регулатор пламена, вентил за затварање се отвара, и гас почиње да тече у горионик - осветљавамо га помоћу шибица и држимо ручку неколико секунди.

Електрични роштиљ врло често, програмери се постављају у пећницу како би обезбиједили јело црвеном корицом, и унутрашњи систем осветљења ту је сваки модеран модел. Активира се притиском на посебан тастер на контролној плочи који се налази на предњој страни производа. Радна рерна је осветљена изнутра ради визуелне контроле квалитета кувања.

Контролни систем

Контрола стабилности горења се врши употребом тхермоцоуплес - прекида довод гаса, ако се из неког разлога угаси пламен. Такав систем се зове “гас цонтрол". Ова контрола ради без обзира на доступност струје - све зависи од температуре: када није тамо, термопар гаси гас.

Када гасни горионик ради, термопар се загрева, соленоидни вентил ослобађа вентил, држећи га у отвореном положају. Када се пламен угаси због непредвиђених околности, на примјер: вода је прокухала у котлићу и прскала по плочи. Термопар за брзо хлађење не утиче на соленоид вентила, клапна се затвара и довод гаса се зауставља.

Пећница

Разговарали смо о томе како ради гасна пећ, сада ћемо детаљно анализирати рад пећнице од укључивања до краја кухања. Стручњаци за рад гасне опреме развили су неколико препорука за кориснике који треба да прате употребу пећи.

1. За време кувања постоји само посуда за сакупљање масти и роштиљ за стављање хране - остатак посуђа је унутра. у посебном одељкуналази се на дну плоче.
2. Пре кувања, пећница се загрева неколико минута на максималном нивоу пожара, а затим подесите жељени ниво помоћу ротационе контроле.
3. Када се јело скува, не би требало да често отварате врата - температура унутар пећнице се одмах спушта и можете да гледате кување кроз стакло.
4. Након кухања, гас се искључује, регулатор се поставља у вертикалном положају и пећница почиње да се хлади.

Да бисте добили врућу посуду за печење, треба бити у специјалним кухињским пећницама које штите ваше руке од опекотина.

Како упалити горионик

Регулатор подешава режим грејања (обично је то на скали од 9 или 10), отворите врата. На самом дну у средини налази се посебна рупа на коју се ставља шибица специјални упаљач. На контролној табли постоји црвено дугме - мора се притиснути за отварање довода плина. Када се горионик упали, потребно је држати дугме неколико секунди да се загреје термопар који управља електромагнетним вентилом. Ако одмах уклоните прст са дугмета, пламен ће се угасити, све радње се морају започети.

Модерни модели опремљени су електричним паљењем, чија је акција слична претходно описаним опцијама за уградњу пламеника.

Унутрашња температура

Врло је лако подесити жељену температуру - довољно је окренути гумб регулатора и поставити стрелицу притиснуту на њој насупрот одабраног мода. А како знате да ли стварна температура у унутрашњости одговара изабраном режиму кувања? Да бисте то урадили, искусни кувари сипају чисти брашно на лим за печење и гледају кроз стакло да би променили боју:

• ако постане црвена - температура је око 230 ⁰Ц;
• златна боја - не више од 180 ⁰Ц;
• када се боја не мења са временом - око 100 степени.

На модерним моделима постоје термометар на стаклуали тајне одредите температуру И бака треба да зна - у животу све може бити корисно.

Кухање са укусом

Раније се на трупу или месу појавила ароматична кора, домаћица је често отварала врата и напајала јело истакнутим масноћама, али за модерне плинске пећи то је давно заборављена технологија. Многи модели пећи су опремљени специјалним вентилаторима који присиљавају топли ваздух да се креће унутар производа, равномерно распоређује топлоту: нема потребе за заливањем или окретањем трупа печене живине, једнако са свих страна.

Да се ​​кува месо у стану као на ватри, довољно је експериментисати са постављањем роштиља. а госте можете изненадити аромом јела која се кувају на отвореној ватри у теренским условима. Можете додати мало течног дима из боце купљене у оближњем супермаркету.

Оперативна правила

Све пећи имају упутства за њихову употребу, али ћемо вас подсетити на неке тачке које не треба заборавити приликом почетне инсталације и даље употребе кућних апарата:

• ат повезивање потребно је искључити струју у цијелом стану;
• уклоните мобилне телефоне из кухиње или их искључите;
• отварање прозора иу зимском периоду укључивање издувног система;
• Затворите вентил за довод гаса и проверите га сапуница фор леакаге;
• користити само специјалне алате и материјале током инсталације;
• Након повезивања, проверите све прикључке за цурење гаса помоћу сапунице.

Ако се појави чак и мали балон, затегните везу и поново је проверите. Ако у кухињи постоји мирис плина, онда је потребно провјерити све спојеве када се цурење не идентифицира самостално - позвати мајстора да дијагностицира цијели сустав спајања и унутрашње везе. Стриктно спровођење неопходних мера безбедности је залог да се спречи опасност од пожара. Запамтите да гас има тенденцију да експлодира од најмање искре.