Шта је принцип гејзир апарата за кафу

Гејзерски апарати за кафу су вероватно познати многима из времена СССР-а, а направљени су од алуминијума и због тога врло брзо изгубили свој изглед и квалитетне карактеристике. Најраширенији такви уређаји примљени у Италији, познати италијански "моцха" - то је, у ствари, и постоје исте опције гејзира, само у занимљивијим и разноврснијим перформансама. Покушајмо да разумемо принцип рада геизернаиа апарат за кафу, проучавајући неке карактеристике његовог функционисања.

Такви апарати за кафу се могу ставити на шпорет (гасни или електрични), али постоје и модели са уграђеним грејачима који раде по принципу електричног котла.

По правилу, такви уређаји су нешто скупљи од традиционалних, али су изузетно погодни за употребу у случајевима када не постоји “спољни грејач”.

Апарат за кафу

Уређај домаћих гејзерних апарата за кафу изгледа овако:

1. У дну уређаја налази се резервоар за воду, у зид у који је уграђен сигурносни (хитни) вентил.
2. На контејнер се поставља филтер, чији је читав периметар прекривен мрежом - врста сита за млевену кафу.
3. На врху апарата за кафу налази се одељак (посуда) за завршено пиће.

Геисер апарат за кафу

Како функционише

Принцип рада уређаја заснива се на употреби паре под притиском. У доњем делу кућишта вода се сипа у одређеној количини. Према етикети унутар апарата за кафу, неопходно је јасно пратити степен заузетости, спречавајући да се ниво воде подигне изнад дозвољеног нивоа. Прашак од кафе се сипа у одељак за кафу, након чега се горњи део уређаја заврне и уређај се запали.

Вода у процесу кључања претвара се у пару, истискујући преосталу течност кроз цијев у горњи одјељак, прелазећи је кроз каву прије.

Пошто се апарати за припрему кафе гејзира примарно користе за припрему еспресса, принцип рада се своди искључиво на функцију "стискања" паре. Ако ће и пара произвести, температура производа на излазу ће бити превисока.

Нудимо вам видео који описује како ради апарат за каву.

Посебна улога у апарату је додељена хитни вентил. Уз његову помоћ, притисак се зауставља када је цев блокирана и вода не може да прође кроз њу. Ово се може десити ако се употребљена набијена кафа превише фино меље, у овом случају, сва вода кроз пару у вентилу и ван.

Апарат за кафу за хитне случајеве Биалетти. Фото: мокапот.ру

Препоруке за употребу

Важно је придржавати се правила рада како би се направила дивна кафа и избјегла преурањена квар уређаја:

1. Пажљиво пратите температуру гаса или електричног штедњака. Чим чујете да пиће почиње да тече у горњи одјељак (лако је погодити након неколико дана рада), искључите пламеник, ау случају електричног штедњака, боље је да га потпуно уклоните.
2. Немојте набијати превише кафе, чак и ако желите да добијете богато пиће: довољно мало да мало притиснете мало кашичицом.
3. Немојте дозволити да уређај за управљање почне „њушкати“, то се може десити у завршној фази припреме. Ако и даље чујете сличне звукове, одмах долијте хладну воду на доњи дио тијела. “Снорт” значи да превисе врела пара почиње да учествује у раду, што утиче на квалитет и укус готовог пића.

Царе

Све састојке темељито и редовно испрати у текућој води. Једина нијанса коју треба узети у обзир је да је неопходно потпуно елиминисати употребу хемикалија и средстава за чишћење када се брине о уређају. У супротном, горњи слој површине ће бити оштећен, а кафа ће добити карактеристичан метални укус.

Немојте се плашити да оставите заштитни слој на унутрашњим зидовима посуде - то ће само користити укусу и ароми готовог пића.

Додатне функције

Гејзирски апарати за кафу са најједноставнијим принципом рада намењени су првенствено за припрему укусног и квалитетног напитка. Међутим, у неким напреднијим моделима, произвођачи нуде додатни скуп функција које увелике олакшавају процес рада.

Међу њима су:

1. Присуство звучних упозорења на крају процеса.
2. Светлосна индикација која потврђује или одбацује рад уређаја.
3. Тајмер са којим можете независно подесити време аутоматског укључивања уређаја.
4. Аутоматско гашење када је напитак спреман и функција гријања, која омогућава одржавање температуре каве.

Предности и недостаци

Главне предности:

1. Засићење и арома готовог пића.
2. Нема потребе за сталним праћењем рада уређаја (као што је, на примјер, Турчин).
3. У готовој кави нема тзв. "Густе", јер је искључена могућност падања падавина у горњу посуду.
4. Оправдана цена уређаја. Чак и оригинални Биалетти Мока Екпресс италијанског скупа није коштао више од 2-3 хиљаде рубаља. Кинески модели, наравно, још јефтинији.
5. Компактност која омогућава постављање уређаја било гдје.
6. Гејзир се може користити не само за припрему кафе, већ и за припрему чајева и биљних препарата.

Цонс:

1. Ограничења јасно дефинисаног волумена - морате припремити строго одређен број чаша, не више и ништа мање.
2. Неопходно је пажљиво пратити степен брушења праха, не би требало да буде превише фин, иначе филтер може бити "зачепљен".
3. Структура уређаја може изазвати одређене потешкоће у његовој њези.
4. Немогуће је добити скроман олош.
5. Метални део апарата за кафу остаје врућ још дуго након искључивања, тако да приликом руковања апаратом треба пазити.
6. Ако код куће имате индукцијски штедњак, тада најпопуларнији апарати за каву од алуминијумског гејзира неће радити на њему. Биће неопходно тражити челичне лонце за кафу, на пример, Биалетти Венус.

Стога, при одабиру уређаја за каву типа гејзир, треба пажљиво процијенити све његове предности и недостатке како се не би касније разочарали нити у скупу могућих функција, нити у принципу рада, или као готови напитак.