Како одабрати праву посуду за вашу пећницу

Процес кухања за праву домаћицу је креативност. А за сваки креативни процес карактеристична је пажња на детаље. Печење у кухињи - најважнији дио, прибор, без којег је немогуће припремити већину најукуснијих јела. Постављајући питање како да одаберете посуду за печење за пећницу, одабирете могућност стварања повољних услова за кулинарске подвиге.

Познато је да су печена јела много здравија од пржене или печене хране: укус хране се боље чува, хранљиве материје нису уништене. А ако говоримо о великим производним радионицама, онда не једна, већ стотину припремљених јела зависи од правилног дизајна и функционалних карактеристика пећи.

Врсте пећница, у зависности од материјала од којег су направљене

Кутије за пећнице су по правилу правокутне, у зависности од модела могу имати ребра различитих висина. Модерни уређаји нису толико тешки као у доба наших бака, а разноврсност материјала од којих су направљени омогућава вам да одаберете модел који вам највише одговара.

1. Гласс. Веома лепа у дизајну, савршено се допуњује сваком ентеријеру, али не и веома практична за употребу. Они се могу једноставно разбити и, с обзиром на високу цијену стаклених опција, може се претпоставити да свака домаћица не може себи приуштити такав избор. Пре него што ставите такав уређај у рерну, он се мора загрејати. То је због немогућности стакла да толерише температурне флуктуације, и стога може једноставно да се разбије. Модели се могу врло пажљиво користити код куће, али су потпуно непогодни за угоститељство. Међу несумњивим предностима је и могућност дугорочног одржавања температуре припремљене посуде. Један од произвођача оваквих модела је Горење.
   

2. Нехрђајући угљични челик. Користи се специјални "прехрамбени" челик, па је њихова употреба апсолутно сигурна. Најчешћи модел, практичан у раду. Веома их је лако опрати, приступачне су, не мијењају окус хране, лако се чисте.
   

3. Алуминијум. Најбољи избор великих индустрија, професионалних кувара и обичних хостеса. Јефтин, опремљен са премазом против лепљења, карактеристика материјала вам омогућава да дате било који облик. Они су одлични проводници топлоте, у вези са којима се храна врло брзо припрема, мала тежина производа олакшава употребу и омогућава ношење готових производа било где без изношења из калупа.
   
4. Силикон. Релативно недавно откриће, брзо је ушло у свакодневни живот. Такве посуде могу да издрже високе температуре (до 280 степени), док су веома компактне и практичне за употребу, јер не спаљују прсте када их извадите из рерне. Још једна предност је недостатак подмазивања пре кувања. Истовремено, печење је савршено печено, а мириси не упијају контејнер.
   
5. Цаст ирон. Највјероватније смо наслиједили од наших предака. Сада се такве посуде практично не производе. Они су веома тешки, међутим, вреди напоменути да је ливено гвожђе готово вечно. Због тога није неопходно укрстити такву опцију из сфере практичне примене, постоје јела која су идеална за кување у њима.
   

6. Церамиц. Сматра се да зидови таквог печења "дишу".Због тога, сви производи који се користе задржавају готово сва корисна својства, јер се храна кува у начину слабости. Керамика не испушта штетне материје под утицајем високих температура. Међутим, његова порозна структура доприноси брзом разарању када течност уђе у микропукотине.
   

7. Тефлон. Доступан са непропусним премазом, производ се не лепи на такву посуду и задржава леп изглед. Тешкоћа у употреби је потреба за пажљивом бригом о стварима.
   

Прикази по сврси

1. За печење. Разликују се по висини страница. За печење колача или колача, користите тацне са ниским странама, за вишеслојне колаче и пите - високе груди. Висококрвни узорци Горења врло су популарни у професионалним кухињама.
   
2. Решетка. Требате такву посуду, ако ћете на роштиљу у пећници направити месо. Може се користити иу процесу кухања помфрита или било које друге хране коју обично пржите у тави.
   
3. За пиззу. Да, ово је посебна посуда, са посебним дизајном који омогућава ваздуху да слободно циркулише. Захваљујући томе, пица постаје хрскава и пече се на одговарајући начин.
   
4. Перфоратед. Користи се за печење хлеба. Због структуре, површина готовог производа добија олакшање, што чини такав производ атрактивнијим.
   
5. За пилетину. Структура таквих производа омогућава вам да кувате неколико пилића одједном (до осам).
   

У величини

1. Фулл сизе - 18 * 25 инча, дизајниран за комерцијалну употребу.
2. Пола - 18 * 13 инча, свестран, али чешће се користи иу трговини, а не у свакодневном животу.
3. Куартер - 9 * 13 инча, идеално за кућну употребу.

У ствари, постоје различите опције за величину пећи, овде су описане најчешће.

Међу најпознатијим произвођачима су Босцх, Електролук, Горение, Миеле, Пирек ...

Како изабрати

Да не бисте изгубили новац приликом куповине лимова за печење, предлажемо да пратите упутства.Покушајте да добијете модел у коме се налази поклопац - ако га нема, јело може да се загреје неравномерно, па је могуће да ће изгорети или не испећи.Отпорност на огреботине премаза који се не лијепи мора се процијенити. Ниска страна треба изабрати ако намеравате да користите лим за печење за печење колача или пите, а за вишеслојне и спужвице, купите производе са високим странама. Са пладњем за печење перфоратед печење се кува брже, за пилиће и поврће - роштиљ је савршен избор.

Изглед производа, по правилу, омогућава прецизно погодити његове карактеристике квалитета. Ако модел изгледа атрактивно, на њему нема очигледних грешака, онда ће то дуго служити и поуздано.

Не би требало да бирате превише јефтине копије, јер ће њихов брзи неуспех учинити ваше трошкове много значајнијим од куповине првобитно квалитетних, али скупљих роба.

Као што можете видети, разноврсност избора лимова за печење намењених за пећницу може учинити да и најискуснија домаћица изгуби главу. Стога би, вероватно, најбољи избор био набавка неколико модела за различите сврхе. Неки лимови за печење украшавају вашу кухињу, а други ће служити вјерно дуги низ година.