Шта је планетарни миксер?

Многе домаћице се питају: планетарни миксер - о чему се ради и зашто је потребно у кухињи? Планетарни миксер је специјални кухињски електрични апарат намењен за мешање производа било које вискозности, као и било који други миксер. А име "планетарни" је повезано са чињеницом да је миксер био ометан кретањем око своје осе, по аналогији са кретањем планете.

Типови планетарних миксера

Сви знају да у конвенционалном стационарном или ручном миксеру бичевање настаје због ротације млазница око његове осе. У планетарном миксеру се не ротирају само саме млазнице, већ и платформа на којој су фиксиране. Због ове двоструке ротације, процес мешања производа иде ефикасније и квалитетније. Изглед ових уређаја приказан је на слици испод:

Планетарни миксери су у суштини стационарни уређаји.

У складу са својом функционалном сврхом, ови уређаји су се првобитно користили у индустријским кондиторским објектима иу угоститељским ланцима за рад са великим количинама производа. Након неког времена на тржиште кухињских апарата ушло је компактнијих модела који комбинују велику снагу и мале димензије. Ово је основа за класификацију планетарних миксера.

1. Индустриал. Такви уређаји су дизајнирани за мијешање великих количина производа. Величина посуде може досећи 150 литара. За коришћење уређаја неопходне су посебне професионалне вештине. Такав уређај по правилу се поставља на под и фиксира посебним држачима.
   

2. Полуиндустријски. Запремина посуде - до 15 литара. Обим примене - кафићи, барови, ресторани, мале посластичарнице. Инсталација се одвија и на поду, и на десктоп. За употребу су потребне посебне вештине.
3. Домаћинство Миксери се користе искључиво у кућној кухињи. Мали волумен посуде од 3-8 литара не дозвољава гњечење велике количине тијеста или пјене. Да бисте користили овај уређај не треба никаква вештина. Такав уређај се инсталира искључиво на десктоп начин.

Могућности уређаја нису ограничене на припрему крема и сосова. Без обзира на тип, планетарне мешалице су способне за следеће радње:

• месити тесто било које конзистенције;
• врхње и врхње;
• припремају разне умаке и пјене;
• кувати млевено месо;
• и још много тога.

На шта треба обратити пажњу приликом куповине

Приликом избора планетарног миксера, обратите пажњу на следеће тачке.

1. Материјалод којих је направљен уређај. До данас је најбољи материјал нерђајући челик. Због својих карактеристика овај материјал може да обезбеди високе перформансе и трајност. Једини недостатак је висока цена миксера направљених у потпуности од нерђајућег челика. Пластика је мање пожељна, јер је инфериорна у односу на челик на више начина.
2. Комплетан сеткоја може бити и стандардна и проширена. Проширена опрема укључује бројне додатне додатке који нису предвиђени у стандардном сету. Такве млазнице су веома потребне у кухињи и могу претворити ваш планетарни миксер у резач поврћа, соковник и чак млин за месо.
   
3. Корисни волумен посуде вреди бирати на основу личних потреба. Породица од 3 особе ће бити сасвим довољна запремина посуде од 4-5 литара. Зашто преплаћивати за додатни износ? Запамтите, што је већа посуда - већа је јединица и скупља је цијена.
4. Тип управљачке плоче. Контролне плоче могу бити додирне и механичке.Сваки тип има своје предности и мане. На пример, додирни панел се лако чита, а механички има прилично робустан дизајн. Не би било сувишно да се разјасни број начина рада у којима миксер може да ради.

Предности и недостаци планетарног миксера

Главне предности планетарног миксера су:

• хигх повер;
• висок радни интензитет;
• изглед;
• функционалности

Велика снага вам омогућава да мешате било коју вискозност. Захваљујући посебном механизму рада, планетарни миксер обавља много интензивније покрете са мешалицом, што омогућава да се готова смеса добије брже. Ергономски изглед уређаја омогућава да се уклопи у сваки унутрашњи простор кухиње.

Међутим, поред позитивних особина, планетарни миксер има и недостатака:

• виша цена;
• релативно велике величине;
• висока потрошња енергије.

Планетарни модели су много скупљи од конвенционалних. Због велике здјеле и снажан мотор оне су веће и заузимају више простора у кухињи.

Висока снага захтева додељивање засебне утичнице за рад уређаја.