Како раде различити произвођачи кафе

Добро јутро почиње са кафом. А најбоља кафа је она која се кува руком. Да би се створило ово пиће богова, потребан је посебан уређај. Да бисте изабрали праву машину за прављење кафе, треба да разумете како ради апарат за кафу. Данас ћемо испитати принцип рада различитих типова апарата и размотрити унутрашњу структуру апарата за кафу.

Врсте апарата за кафу

Куповину апарата за кафу компликује широк спектар произвођача на тржишту. Заснива се на различитим принципима рада уређаја, укључивању особе у припрему пића и њези уређаја. Која је разлика између апарата за кафу једни од других?

1. Апарати за кафу могу бити ручни, аутоматски и полуаутоматски.
2. Најлакши начин да се направи пиће са укусом је да га користите. френцх пресс. Принцип рада апарата за кафу је једноставан: мљевена зрна се стављају у боцу и прелију кипућом водом. Након кључања, кава се пресује са специјалном пресом.
   
3. Ако покупите уређај за малу канцеларију, онда сте савршени произвођачи каве дрип типе. Кафа која се кува пролази кроз посебан филтер и капље кап по кап.
   

4. За употребу код куће је савршено геисер модел. Склоп апарата за кафу састоји се од резервоара за воду (доњи), филтера и контејнера за готову кафу (горе). Хладна вода се сипа у дно металног уређаја, а мљевена зрна се налазе на врху. Након загревања, кипућа вода под притиском паре се диже до врха и прави кафу.
   

5. Њихова популарност заслужено добија инструменте који се користе капсуле. Апарати за кафу са капсулама користе систем за притисак паре. Значајно скраћују вријеме припреме пића, јер је њихов рад потпуно аутоматизиран. Потребно је само да проверите ниво течности у резервоару, ставите капсулу у десни одељак, притисните дугме за покретање. Уређај ће учинити остало. Од свих врста апарата за кафу, модели капсула су најскупљи и захтевају пажљиво руковање.
   
6. Апарати за еспрессо кафу чине засебну групу уређаја. Припрема каве у њима је због удара вруће паре. Подијељене су у парну, пумпну, клипну и зрачну пумпу.
   

У ниском цјеновном сегменту апарата за еспрессо каву, водећи су уређаји за пумпање. Принцип њиховог рада је да се течност загрева у котлу, настала супстанца под притиском прерађује зрно земље и на тај начин спроводи процес варења.

Такве уређаје можете наћи у модерним кафићима. Они су веома погодни за употребу. С друге стране, постоје разлике између њих. То је због присуства различитих додатака, на пример, као што је цаппуццинатор (користи се за млеко за еспресо). Са овим уређајем из котла се ослобађа пара. Код напреднијих модела, умјесто котла се користи термоблок. То омогућава бариста да регулише температуру грејања. Дакле, постоје могућности да се повећа број истовремено припремљених порција и смањи вријеме утрошено на припрему напитка.

Розхковие апарати за кафу

За праве гурмане и љубитеље пића живахности, одличан избор би био апарат за кафу типа рог. Принцип његовог рада је следећи: кафа се набија у посебном рогу - холдере чврсто причвршћена у прикључку групе за кување. Овдје се одвија цијели процес кухања. Након покретања довода воде, пролази кроз процес загријавања.Након тога кипућа вода улази у држач, гдје прелази под притиском кроз компримирану каву. На тај начин добијају еспрессо у апарату за кафу типа рог.

Носач одговара просечно 7 грама кафе, што је приближно 30 мл еспресса.

Да бисте кондензовали кафу, користите темперу. Компримована кафа се добија у облику таблете. Ове таблете се називају пилоти.

За добијање јаког и опорног еспресса препоручује се проћи кроз таблету за кафу течност са температуром од 86-93 степени Целзијуса под притиском од 9 бара за 20-30 секунди.

Унутрашња опрема апарата за кафу врсте рогача је читав систем за кување, који укључује бројне уређаје који су способни да контролишу и прате снабдевање и изливање воде. При избору апарата за кафу треба узети у обзир њихово одсуство и доступност.

Обавезни елементи укључују:

1. Свитцх - уз помоћ контроле довода течности Аутоматско заустављање протока. Да бисте то урадили, користите функције као што су тјеснац по тајмеру или по волумену. Могућност одређивања одређеног времена или одређене количине воде проширује варијабилност коначних производа. У полуаутоматским уређајима потребно је ручно укључити и искључити воду. Функционалност уређаја зависи од произвођача и модела. До данас можете пронаћи потпуно аутоматизоване розхков моделе. Корисник једноставно поставља параметре финалног производа - остало је до уређаја.
2. Боилер - неопходан део сваког апарата за кафу за прављење еспресса. То је загрејана течност и, сходно томе, формирање паре. Котао је најчешће направљен од бакра. Много мање уобичајени челични котлови. Апарати за каву еспрессо типа чешће се израђују са једним котлом. У случају када машина има два одељка за грејање, само загревање се одвија у једном, а друго у формирању паре. Машине са двоструким котлом имају већу ефикасност, јер су у стању да издрже оптерећења без могућности прегревања. У овом случају, цена таквог уређаја је много већа.
3. За контролу протока кипуће воде, његова температура и притисак у уређајима користе вентил, довод вентила и манометар котла. Манометар надзире притисак и температуру унутар котла. Присуство таквог елемента је посебно важно за један механизам. Очитавања манометра указују на спремност машине за рад.
4. Притисак паре у котлу се прати и надзире помоћу вентила за довод паре и пумпа за манометар. Дизалица игра улогу прекидача, а пумпа - контролер. Помоћу ова два механизма можете пратити здравље машине.
5. Још један важан елемент за контролу рада машине је прессостат. Уређај је повезан са грејним елементом котла. Такође сигнализира квар уређаја у случају прегријавања или преоптерећења.

Уређај розхкови апарат за кафу

Изводи се довод воде из резервоара у котао за гријање пумп пумп Производи хладну воду под притиском од 9 атмосфера. Постоји неколико врста прикључака рожковог апарата за кафу на воду:

• Данас је популарна опција резервоар уграђен у апарат.
• За апарате за кафу могућ је начин испоруке, као што је повезивање директно на водоводни систем. Не заборавите да је овим начином подношења важно опремити филтер. Ако је вода у вашем крају прилично тврда, онда се у том случају препоручује куповина уређаја који ће омекшати воду.
• Најбоља опција за стабилан рад апарата за кафу је комбиновани круг напајања. Сам уређај је опремљен резервоаром, поред тога има све испусте за водоводни систем.

Додатни елементи:

1. Један од додатака који је користан за побољшање рада машине је чаша за размену топлоте. Цео систем цеви обезбеђује загревање воде много брже него када се греје преко котла.Такав систем омогућава истовремено припремање пића и коришћење паре, на пример, за руковање шољом.
2. Јасно одредити и израчунати количину воде за један еспрессо ће помоћи волуметријски сензор контрола порција. Помоћу овог алата можете израчунати количину воде која је ушла у измјењивач топлине и волумен кипуће воде који је измјештен из њега. Такав уређај омогућава дистрибуцију и инсталирање различитих количина за различите порције пића.

Закључак

Принцип рада различитих апарата за кафу значајно варира. Свака врста кафе је индивидуалан. Апарати за каву или гејзир су одлични за мале канцеларије или кућну употребу. Они су јефтини и не захтевају посебну бригу. Ако нисте ограничени у финансијским могућностима, изаберите моделе капсула. Такве машине су потпуно аутоматизоване и омогућују вам припрему неколико врста кафе. Ако одлучите да купите апарат за кафу у индустријским размерама, обратите пажњу на уређај типа рогача.