Услови израде цаппуццина у апарату за кафу

Снажна кафа са кремом од шлага или шлагом постала је толико популарна да је за многе посластица коју једноставно не могу одбити. Али како направити капучино у апарату за кафу је укусно као у кафићу, не знају сви. Хајде да покушамо да смислимо како да то урадимо сами.

Цаппуццино

Италијански еспрессо кафени напитак са додатком пјенастог млека. Домаћи капућино се сматра ИталијаПрема легенди, измислили су га капуцински монаси из манастира, који се налазио на северу земље. Њихова одећа била је дуга тамна мантија и бела капуљача, вероватно одатле и име пића. Додали су му кипуће млеко, одакле је формирана „капа“ одозго. Међутим, пена није била стабилна и брзо је пала. Проблем је решио монах Падре Царло, који је измислио метод за премлаћивање млека врућом паром.

Данас је ова верзија кафе постала веома популарна широм света. А са раширеним ширењем апарата за кафу, питање како направити капучино у апарату за кафу, почело је да се брине много.

Карактеристике апарата за кафу

Главна улога у припреми кафе напитка, пре свега, је машина, која мора испунити одређене неопходне захтеве. Крајњи резултат неће зависити од марке уређаја који се користи, већ од његових техничких карактеристика:

1. Тип апарата за кафу. Постоје полуаутоматски и потпуно аутоматизовани модели. Аутоматски уређаји, наравно, најпогоднији за кућну употребу, јер могу све учинити за вас. Полуаутоматски је прихватљивији за професионалце него за аматере.
2. Функција загревања купа. Једна од важних нијанси: јела, у којима се служи капучино кафа, треба загрејати до +40 степени.
3. Тип цаппуццинатора. Постоје мануелни и аутоматски модели. Када бирате, дајте предност другој опцији.

Пошто је обавезни атрибут цаппуццина добро пјенушаво млеко, потребно је сазнати како ради цаппуццинатор (уређај за пењење).

Постоје два типа овог уређаја:

• Стеам. Нека врста пиштоља за прскање спојена на апарат за кафу, уз помоћ њега, пара се помеша са млеком, чиме се ствара пена.
  

• Мецханицал. То је метлица са капацитетом у коме је млеко тучено. Пена се формира због обруча, ротирајући великом брзином.
  

Цоокинг Инструцтионс

Размислите како да направите цаппуццино у апарату за кафу са ручним цаппуццинатором. Да бисте направили сопствену кафу, пратите следеће кораке:

1. Прво, у загрејаној шољици, морате направити класичну кафу (еспрессо).
2. Загрејте апарат 30-40 минута, након што отпустите пару из цеви за пару.
3. У посебан метални контејнер (врч) сипајте потребну количину млека (одмах испод 1 цм од дна излива). Не заборавите да се млеко повећава у процесу бичевања.
4. Уроните врх цаппуццинатора у млеко до дна, укључите пару и полако је подигните до формирања пене. Правилно помешана пена има слатки кремасти укус.
5. Пажљиво сипајте пјену за млеко у еспрессо.
6. Избаците пару и обришите врх влажном крпом.

За прављење цаппуццина у апарату за кафу, користите цело хладно млеко, око 4% масти, што вам омогућава да добијете густу пену.

Цаппуццино рецепти

Тако смо схватили како направити апарат за каву у апарату за кафу користећи класичну технологију, али има и много рецепата који имају различите укусе:

• Цреами цаппуццино: 60 мл еспресса се улије у чашу, шлаг, сипа у средину шоље, затим око њеног обима.
• Циннамон Цаппуццино: сипајте врело млијеко у готов еспрессо, лагано размажите пјену на врху и поспите циметом.
• Цаппуццино Цоффее витх Цоцонут: сипајте кафу у посуду, улијте танку струју врућег млијека, прелијте пјеном и поспите кокосом.

Додаци, ликери, руми и сирупи могу се додати у ово пиће по жељи, стварајући специфичан рецепт.

Температура и проток пића

Пре него што направите кафу, морате знати правила њеног подношења. Пошто је потребно лепо пити капућино - полако, полако, право са пеном. Његове особине су у посудама за кафу. Пиће се сервира у претходно загрејаној церамиц цуп са дебелим зидовима, чији је волумен 210 мл.

Код куће се цаппуццино сервира у посебној чаши, татстса, налик на облик здјеле с ручком.

Идеална температура пића је 60-65 степени, а температура изнад 70 степени се сматра неприхватљивом. Најбоље пиће ће бити свјеже пециво.