Стакло за пећницу: врсте, предности и недостаци

Стакло за пећницу је постало незамјењив атрибут у кухању. Материјали за производњу посуђа су различити: метал, пластика, стаклокерамика. Разлог зашто стаклени производи добијају на популарности је његова чврстоћа и термичка стабилност, а поред стакла можете га ставити у микроталасну пећницу. Што се тиче микроталасне пећнице, нема проблема са употребом оваквих јела, каљено стакло мирно издржи до 300, па чак и до 450 степени. Ово је велики плус за оне који су навикли да користе пећницу.

Стакло пећнице и његова основна својства

Прва ствар коју желим да приметим - транспарентан облик. Много је прикладније од кухања у традиционалним јелима, осим тога, увијек можете видјети у којој је фази јело и окренути га (смањити или додати температуру), ако је потребно. Дебљина самог стакла не дозвољава да се управо скувану посуду брзо охлади, што се постиже због слабе топлотне проводљивости материјала.

Стакло за сваку пећницу је хемијски пасивно, тј. Не улази у хемијску реакцију са храном, што им омогућава да задрже своје првобитне укусне карактеристике.

Такође је погодно и стакло, односно било која стаклена посуда за пећницу фор стораге куване хране због своје способности да издржи високе и ниске температуре. Међутим, не треба заборавити да нити један материјал од којег се праве било каква јела (стаклена или стаклена керамика) не воли оштар пад температуре. Најбоље је ставити хладну храну у фрижидер.

Осим еколошке прихватљивости, стакло за модерну пећ може се назвати и естетским, јер се кувано јело може послужити директно у њему, изгледат ће сјајно. И још једна безусловна предност ове врсте роба - снагу и издржљивост. На њему није формирана вага, а осим тога, квалитетно стакло за модерну пећницу није оштећено због утјецаја разних детерџената. Из очигледних разлога, нема корозије.

Ако пратите једноставна правила рада, онда таква јела могу трајати прилично дуго, можда више од десетак година, мало је вероватно да ће морати да буду замењени.

У правилу, стакло за било који модел пећнице не захтијева никакву посебну његу, лако се чисти, јер ништа не спаљује. Микрокрушке и огреботине формиране на посудама и обложеним плочама, временом узрокују неупотребљивост посуђа, у случају стакла такав проблем се не уочава, а то је још једна предност за коју је то више домаћица.

Недостаци стакла

Важно је схватити да идеални кухињски прибор једноставно не постоји. И стаклени производи имају своје недостатке:

1. На пример, стакло, иако ојачано у производњи, али и даље остаје прилично осетљиво на екстремне температуре. На пример, ако додајете хладну течност или производе већ ионако врућој површини током кувања, стакло може да се разбије.
2. Стакло-керамички тип пећи и електрични ормар (на примјер, од марке Ханс) су отпорнији на такве капи, гдје се расподјела топлине одвија равномјерније него у плинској пећи, гријана углавном од дна. Тиме се смањује ризик од оштећења стакла.
   

   Делимично, равномерна расподела топлоте ће помоћи да се стаклено посуђе заштити од наглих промена температуре, иако то не искључује ову могућност у потпуности.

3. Још један недостатак је крхкост материјал. Наравно, произвођач настоји да своје посуђе учини што јачим, али, на пример, пад из кухињског стола или неправилно складиштење може проузроковати значајна оштећења. Свака ствар захтијева пажљиво руковање собом, стога, што ће корисник пажљивије руковати стаклом, то ће дуже трајати.
4. Одвојено, треба напоменути меморије. Стаклену посуду за печење немојте држати вертикално нити стављати тешке предмете на посуду. Постоји ризик да када се достигне јачина, мали комад може да се отргне из стаклене посуде или да се формира пукотина.

Може се размотрити још један контроверзни недостатак слаба проводљивост топлоте. Чак и електрична пећ, у којој је сва топлота с друге стране унутрашњег стакла равномјерно распоређена, не може гарантирати савршено печење. У том случају морате додати још уља или других течности да бисте уклонили сирове, непечене порције посуде. Поред тога, можда ћете морати да чешће пратите степен кухања посуђа визуелно, "на око". Ова особина је и разлог зашто у стакленим посудама не кувају на гасној пећи или отвореној ватри, на пример, изван града.

Карактеристике неге

Дуготрајност и уредан изглед обезбеђују се само уз одговарајуће складиштење и негу за стаклене посуде. Ако, међутим, занемаримо ова једноставна правила, ускоро ће посуђе можда затамнити, изгубити свој изворни сјај и транспарентност. Неколико доњих препорука помоћи ће вам да дугорочно задржите капацитет:

1. Стакло треба хладити и загријавати поступно, не одмах, чак и ако етикета каже да посуђе може издржати високе температуре.
2. Вањско стакло мора увијек остати сухо, а његова унутрашња површина је обрађена потребном количином текућине (овисно о рецепту).
3. Ни у ком случају не додајте хладне или хладне течности (на примјер, охлађену масу за печење) загријаном (црвеном) стакленом посуђу, што може довести до негативних посљедица.
4. Не заборавите да сигурносне мјере опреза извадите посуђе из пећнице с рукавицама, по могућности сухим. Неопходно је бојати се да чаше пећнице нису спалиле руке.
5. Забрањено је стављати вруће стакло на хладну или влажну површину.
6. Да бисте очистили површину стакленог посуђа није пожељно користити металне четке, остружите посуђе ножем, може оштетити површину.

Друга безбедносна мера је да се стаклене посуде стављају у хладну или мало топлу пећницу, оне се морају заједно загревати. Не стављајте посуђе на собну температуру у врућу пећницу.

Тара стакло се много лакше чисти од масти и других загађивача од посуђа од других материјала, који захтијевају активне физичке и хемијске ефекте на његовој површини. То је углавном због глаткоће његове површине. Гласс лако се чисти и ручно иу машини за судове. Чак и са јаким загађењем (осушене мрље од масноће, остаци сапи који су залепљени за зидове), можете једноставно потопити стаклени прибор на неко вријеме и затим га опрати обичном спужвом.

Карактеристике избора стакленог посуђа

Прво на шта треба обратити пажњу при одабиру стаклене посуде за пећницу недостатак неправилности на површини. Доказани произвођачи који цијене своју репутацију имају контролу квалитета. Не ретко наилазите на мјехуриће зрака, дубоке огреботине на тијелу или неравне рубове у јелима познатих робних марки. Такође је вредно побринути се да је стакло монотоно и добро прозирно, без мрља и замућења, што се јасно види ако га прегледате.

Најчешће су на контејнерима од каљеног стакла термичко означавање. Ако нема ознака, такве посуде нису погодне за кување у пећници. Важно је да поклопац стаклене посуде буде раван, у овом случају ће бити погодније да се такав контејнер складишти према принципу матријешке (мале до велике).

Стаклена амбалажа се најчешће бира због свог стилског изгледа, низа предности (много различитих функција), издржљивости и лакоће руковања.

За разлику од тефлона и метала, храна се не лепи на стакло. не гори. Ако је суђе јако прљаво, стакло не мора да се трља до сјаја, довољно је само да се натопи и сачека мало (неколико минута). Што се тиче избора, онда код куповине ваља пажљивије испитати тело посуде за недостатак дефеката. Стаклени предмети воле поштовање, а ако пратите прилично једноставна правила рада, они ће трајати јако дуго.

Закључак

Каљена термо стаклена посуда је одличан алат за размазити себе и своју породицу, изненадити госте или усавршити кулинарске вјештине. Да би се то постигло, постоји много рецепата на интернету, а широк избор производних компанија на тржишту ће омогућити сваком потенцијалном купцу да се осећа као профињени кувар. Осим тога, прилично је тешко замислити модерну кухињу без пећнице, микровалне пећнице и стакленог посуђа, у којој се прави и послужује широк асортиман разних јела.

Неки рецепти су посебно дизајнирани да буду послужени у транспарентним посудама са отвореним дном, док други подразумијевају дефиницију спремности само на оку, у оба случаја стаклени производи за пећницу ће бити једноставно незамјењиви.